Vai Sriracha iet slikti?

Vai Sriracha iet slikti?

Sriracha ir vairāk nekā tikai hipsteriska karstā mērce, bet ir kļuvusi par pikantu ēdienu revolūcijas kečupu. Tas labi garšo gandrīz visam, un šķiet, ka tas ilgst mūžīgi.

Ja jums tas patika, pirms tas bija foršs, bet tagad jūsu sākotnējā Sriracha pudele kļūst mazliet veca, iespējams, jums rodas jautājums: 'Vai Sriracha sabojājas?'



Srirachas gludais sastāvdaļu saraksts novērš daudzu veidu bojājumus. Laika gaitā tas var zaudēt kvalitāti, taču jūs varat palīdzēt Sriracha palikt svaigam vismaz deviņus mēnešus pēc atvēršanas, uzglabājot to vēsā, tumšā vietā oriģinālajā traukā.

Šeit ir vēl daži padomi, kā padarīt šo Sriracha ilgstošu.

Saturs parādīt
Cik ilgi Sriracha ilgst?
Vai Sriracha ir jāatdzesē?
Kā noteikt, vai Šriračai ir kļuvis slikti
Vai Sriracha var padarīt jūs slimu?
Kā uzglabāt Sriracha
Pēdējās domas

Cik ilgi Sriracha ilgst?

Sriracha sastāv no daudzām izturīgām sastāvdaļām, kas tai piešķir daudz ilgāku glabāšanas laiku, nekā jūs varētu gaidīt.

Mēs varētu derēt, ka lielākā daļa cilvēku, kuri izmet nepabeigtās Sriracha pudeles, to dara nelielu kvalitātes izmaiņu dēļ, nevis tāpēc, ka Sriracha kļuva neēdama vai nedroša.

Tas, ka Sriracha ir izturīga, nenozīmē, ka tā ir nemirstīga. Lūk, cik ilgi jūs varat sagaidīt, ka jūsu Sriracha saglabās savu kvalitāti parastos apstākļos.

Neatvērts:



  • 2 gadus pēc “Ieteicams līdz” datuma

Atvērts:

  • 9 mēneši pieliekamajā
  • 3 gadi ledusskapī

Sriracha ir izgatavota no etiķa bāzes, kas ir brīnišķīga, lai novērstu pārtikas izraisītās baktērijas, piemēram, E.coli. Otra galvenā sastāvdaļa ir sarkanie halapenjo, kas satur kapsaicīnu, ķīmisko vielu, kas iedzēš vairumā čili piparu.

Huy Fong Foods Sriracha čili mērce - Ieteicams redaktors

Huy Fong Foods Sriracha čili mērce, 17 unces

Galvenās funkcijas

  • 17 unces. pudele
  • Izgatavots no saulē nogatavinātiem čili
Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Kapsaicīns ir vēl viens līdzeklis ar baktericīda iedarbība . Tas ir īpaši efektīvs pret salmonellu, kas ir galvenais ar pārtiku saistīto slimību cēlonis.

Citas Sriracha sastāvdaļas, kas palīdz novērst ļaunos mikroorganismus, ir ķiploki un sāls, kā arī daudzi tā konservanti un biezinātāji.



Izrādās, Sriracha ir spēcīgs ķīmisko savienojumu kokteilis, kas gan garšo labi, gan var sēdēt istabas temperatūrā, cīnoties ar baktērijām gadiem ilgi, nenogurdinot.

Lielākajā daļā mūsu lasīto avotu teikts, ka Sriracha pudelēm pēc atvēršanas vajadzētu izturēt vismaz deviņus mēnešus pieliekamajā un līdz trim gadiem ledusskapī.

Ja atrodat guļam vecu neatvērtu Sriracha pudeli, pārbaudiet “Ieteicams līdz” datumu, kas iegravēts uz pudeles kakla paceltā glāzē.

Lielākajā daļā avotu teikts, ka “Ieteicams līdz” datums ir tikai ražotāja aptuvens aprēķins par laiku, cik ilgi tie sagaida, ka tas saglabāsies ideālā stāvoklī. Jums vajadzētu būt iespējai izmantot neatvērtas Sriracha pudeles vismaz pāris gadus pēc šī datuma.

Pēc Reddit asās mērces entuziastu domām, Sriracha ir kā smalks vīns ar nedaudz īsāku kalpošanas laiku. Nedaudz novecošanās palīdz tai sasniegt savu maksimumu. Pārāk ilga novecošana pasliktinās mērces kvalitāti, taču tas nenogalinās jūs.

Saskaņā ar šo FDA veiktā bīstamības analīze , lielākā daļa Sriracha bērnu ir uzskaitīti kā stabili plaukti, bet dažiem joprojām ir nepieciešams ledusskapis.

Vai Sriracha ir jāatdzesē?

Huy Foods, Sriracha galvenais ražotājs, skaidri norāda Sriracha FAQ ka jums nav nepieciešams ledusskapī to oriģinālo Sriracha recepti.

Ja iegādājaties alternatīvu Sriracha maisījumu, kas tiek sajaukts ar citām mērcēm, iespējams, tas ir jāatdzesē. Tie ietver Sriracha majonēzi, Sriracha sinepes, Sriracha bārbekjū mērci utt.

Izsmalcinātajām Srirachas ar papildu sastāvdaļām, piemēram, olām, augļiem un sinepēm, ir lielāka iespēja sabojāt istabas temperatūrā.

Kā noteikt, vai Šriračai ir kļuvis slikti

Sriracha gadījumā “slikti” parasti nozīmē jebko, sākot no nelielām garšas un konsistences izmaiņām līdz nedaudz spēcīgākām garšas un konsistences izmaiņām. Jūsu Sriracha var zaudēt savu reliģiju, ja jūs atradīsiet:

  • Pietūkusi pudele
  • Krāsu maiņa
  • Biezāks maisījums
  • Raudzēta smarža
  • Melni pelējuma punktiņi

Gan atvērtās, gan neatvērtās Sriracha pudeles var ciest no pietūkuma. Ja jūsu pudele izskatās uzpūsta vai no tās izplūst šķidrums, tā var būt pilna ar gāzēm, kas laika gaitā ir uzkrājušās.

Jums nav obligāti jāizmet viegli pudeļu uzpūšanās gadījumi, taču jums vajadzētu būt uzmanīgiem, atverot šos konteinerus. Tāpat kā labi sakrata soda, Sriracha ar papildu gāzi patīk izšļakstīties pa visu jums. Ja pārdzīvojat Sriracha spurtu, pārejiet pie nākamajām drošības pārbaudēm.

Nākamā vieglā atšķirība, kas jāapzinās, ir smalkas krāsas izmaiņas. Ja dažus mēnešus atstājat sarkano čili piparu plauktā, sarkanais sāks blāvi. Atstājiet to vēl ilgāk, un mirdzošais sarkanais var kļūt maigi brūns.

Ja jūsu Sriracha ir kļuvusi brūna, tā noteikti ir novecojusi, bet, iespējams, tā ir ēdama.

Sriracha ar vecumu mēdz kļūt biezāka. Nedaudz biezāka Sriracha nav par ko uztraukties, taču atdalītā Šrirača varētu būt brīdinājuma zīme.

Ārkārtējos sliktas uzglabāšanas gadījumos Sriracha var rūgt un saskābt. Smirdīgā, skābā Sriracha ir vēl viena brīdinājuma zīme, kuru nevajadzētu ignorēt.

Ja savā Sriracha redzat mazus melnus punktus, kas tur iepriekš nebija, iespējams, ir izveidojies pelējums. Sriracha pelējums parasti nav dzīvībai bīstams, taču mēs neiesakām to ēst.

Ja jums ir jāizmet Sriracha pudele, vispirms noteikti noņemiet vāku. Vecā Sriracha var izplesties, tāpēc, atstājot pudeli atvērtu, varat izvairīties no neliela spiediena samazināšanas nekārtības ap atkritumu tvertni.

Vai Sriracha var padarīt jūs slimu?

Ja esat ēdis kādu Sriracha, kas nedaudz garšo, jums nevajadzētu pārāk uztraukties. Sliktākajā gadījumā jūsu gremošanas traktā var būt iekļuvis pelējums vai novecojošs raugs. Jūsu kuņģis var justies nedaudz sajukums, taču ilgtermiņa bojājumu risks ir ārkārtīgi zems.

Kā uzglabāt Sriracha

Jūs varat saglabāt savu Sriracha visaugstākajā kvalitātē pēc iespējas ilgāk, ja:

  • Uzglabājiet to noslēgtā traukā vēsā, sausā un tumšā vietā
  • Pirms lietošanas sakratiet
  • Laiku pa laikam notīriet un nosusiniet pudeles atveri

Šriračai nepatīk temperatūras svārstības, tāpēc mēģiniet to turēt vietā, kas nemēdz krasi uzkarst vai atdzist. Jūsu pieliekamais vai virtuves skapis ir laba izvēle. Neturiet to pie plīts vai citiem logiem, kur tie var nonākt saules gaismā.

Ja jūsu Sriracha kādu laiku ir sēdējusi, pirms izlešanas to labi sakratiet. Smagākās sastāvdaļas varētu būt nosēdušās apakšā, kas var dot tai neraksturīgu garšu. Sakratīšana palīdzēs atjaunot tā sākotnējo garšu un konsistenci.

Viens no galvenajiem sliktas Sriracha cēloņiem ir svešķermeņi, kas nonāk caur pudeles muti. Iespējams, ka tā ir pārāk ilgi palikusi veca mērce, kas tiek pakļauta gaisa piesārņotājiem un pēc tam atkal izplūst vai pārtikas daļiņas no pēdējā trauka, uz kura izsmidzināt mērci.

Ik pa laikam notīriet muti, pirms Sriracha ap malām kļūst garoza, un noslaukiet to sausu.

Neatkarīgi no tā, kādā traukā glabājat savu Sriracha, nekad neizmantojiet to iegremdēšanai vai iegremdēšanai. Pārtikas paliekas jūsu Sriracha ir labākais veids, kā izraisīt baktēriju uzliesmojumu. Tā vietā ielieciet dažas karotes atsevišķā traukā un iemērciet.

Nelejiet papildu mērci pēc iegremdēšanas atpakaļ traukā.

Pēdējās domas

Mūsu avoti uzskatīja, ka Sriracha ir stabila uzglabāšanā, pateicoties tās spēcīgajiem konservantiem un apstrādei.

Oriģinālo Sriracha var uzglabāt aptuveni deviņus mēnešus virtuves skapī tā oriģinālajā traukā. Niche Sriracha maisījumi, kas satur majonēzi, rančo mērci vai citas papildu sastāvdaļas, ir jāatdzesē.

Ir gandrīz neiespējami nopietni saslimt no izlutinātās Šriračas. Slikta uzglabāšanas izvēle var izraisīt gāzes uzkrāšanos, pelējumu un smalkas garšas un konsistences izmaiņas.

Ja jums ir jāizmet daļa Sriracha, atstājiet vāciņu atvērtu, lai novērstu atkritumu izšļakstīšanos no pudeles uzpūšanās.