Recepte, kā pagatavot BBQ vistu cepeškrāsnī

Kurš saka, ka nevar baudīt gardu pirkstu laizīšanu, mitru un garšīgu BBQ vistu bez a BBQ ? Nav nepieciešams stāvēt ārā, turot virs BBQ grila, ja varat pagatavot mitru vistas gaļu ar pilnu garšu. krāsns .

Ir miljoniem mērču recepšu no meskīta un hikorija garšas, viskijs uzlieta mērce eksotiskajam chipotle Mango. Jūs varat pagatavot visu, ko jūsu garšas kārpiņas alkst, taču tālāk ir norādīts viens no tiem viegli vistas ēdieni ko vēlaties izmēģināt.



Populārākās BBQ vistas video receptes

Cepeškrāsnī cepta BBQ vistas recepte

Kad pērkot vistu šīm receptēm vislabākais vistas veids ir broileris vai friteris.

Jums būs nepieciešama 15 x 10 x 1 collu cepešpanna, kas izklāta ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju, un iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 375 °F.

Sastāvdaļas:

  • 4 mārciņas. vistas gabaliņi (krūtiņa, augšstilbi vai stilbiņi)
  • 4-5 ēd.k. no dārzeņu eļļa
  • 1/4 tase sviesta vai margarīna
  • 1 1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu
  • 2 ēd.k. jūras sāls
  • 1 ēd.k. sasmalcināts ķiploku
  • 1 ēd.k. kūpināta paprika
  • 1 ēd.k. Čili pulveris
  • 1 tējk. sasmalcinātu sarkano piparu pārslas
  • 1/2 tējk. svaigi malti melnie pipari
  • 1 1/4 glāzes ūdens
  • 1/2 tase sidra etiķa
  • 1 cieši iesaiņota krūze brūnais cukurs
  • 2 1/2 ēd.k. Vusteršīras mērce
  • 1/4 tase tumšā melase
  • 3/4 tase tomātu pastas

SKATĪT ARĪ: Tomātu pastas aizstājēji

Norādes:

Spēcīgā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu, pievieno vistas gabaliņus un apcep no visām pusēm.

Kad vista ir apbrūnējusi, noņemiet un nosusiniet uz papīra dvieļiem, un pēc tam izklājiet vistas gabaliņus pannā, kas izklāta.

Cep 30–35 minūtes, līdz izplūst sulas vai iekšējā temperatūra ir 165 °F.

Mērce:

Kamēr vista cepas, vari pagatavot mērci.

  1. Lielā katliņā uz vidēji zemas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, sāli un ķiplokus. Sautē, līdz sīpols ir mīksts, bet nav brūns. Pēc tam sīpoliem un ķiplokiem pievieno piparus, čili piparu pārslas un čili pulveri. Ļaujiet ievilkties 1 minūti.
  2. Tagad pievienojiet etiķi, brūno cukuru, Vusteršīras mērci un ūdeni. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet tomātu pastu un melasi un samaziniet siltumu. Sastāvdaļas saputo līdz gludai. Ļaujiet lēni vārīties apmēram 15 minūtes bez vāka.
  3. Kad mērce ir sabiezējusi, samazinājusi līdz apmēram 4 glāzēm, noņemiet mērci no degļa un nolieciet malā.

Sagatavotajā pannā apgrieziet vistas kaulu ar pusi uz leju. Ar mērci bagātīgi pārsmērē vistas gabaliņus ar birstīti no visām pusēm. Liek atpakaļ cepeškrāsnī apmēram 5-10 minūtes.

Sildiet atlikušo mērci un pārnesiet to bļodā un pasniedziet ar cepeškrāsnī ceptu BBQ vistu.

Piezīme: Mērci var sadalīt divās daļās, vienu basināšanai un otru pasniegšanai, vai arī varat atkārtoti uzvārīt mērci, lai iznīcinātu visas baktērijas, kas varētu būt iekļuvušas basināšanas rezultātā.