Kas ir bezūdens virtuves piederumi? Ēdienu gatavošanas ceļvedis

Ja kļūt veselam būtu viegli, to darītu visi. Var būt pārāk grūti iekļaut sporta zāli savā grafikā, ja jums vēl nav izveidota rutīna.

Vismaz mēs varam mēģināt ēst nedaudz veselīgāk, izmantojot lietu, ko sauc par bezūdens virtuves piederumiem.



Saturs parādīt
Kas ir bezūdens virtuves piederumi?
Bezūdens gatavošanas priekšrocības
Problēmas ar gatavošanu bez ūdens
Kā pagatavot ēdienu ar bezūdens traukiem
Kopsavilkumā

Kas ir bezūdens virtuves piederumi?

Vienkārši sakot, tie ir virtuves piederumi, kas ļauj gatavot bez ūdens vai eļļas.

Galvenais iemesls, kāpēc mēs vāra ar eļļu vai ūdens, lai nodrošinātu vienmērīgu siltuma sadali un novērstu pārtikas pielipšanu pannām.

Bezūdens virtuves trauki ir izstrādāti ar dažādiem metālu slāņiem, cieši pieguļošiem vākiem un tvaika regulēšanas vārstiem, kas nodrošina vienmērīgu ēdiena gatavošanu un novērš pielipšanu bez papildu ūdens vai eļļas.

Lielākajai daļai bezūdens virtuves piederumu piemēru ir a nerūsējošā tērauda gatavošanas virsma ar iekšējiem alumīnija, vara un/vai dzelzs slāņiem. Šis unikālais, hermētiskais dizains saglabā siltumu un rada tvaiku no sastāvdaļu jau esošā mitruma satura.

Bezūdens gatavošanas priekšrocības

Veselīgāk

Gatavošana ar lielu ūdens kannu iztukšojiet pārtiku no jebkādām ūdenī šķīstošām uzturvielām , piemēram, fermenti, C vitamīns un folāts. Tas pats attiecas uz cepamo eļļu, kas traukā var ievadīt daudz tauku un negatīvi ietekmēt tā uzturvērtību.

Bezūdens virtuves trauki ļauj mums saglabāt šos vitamīnus un minerālvielas ēdienā, vienlaikus izvairoties no jebkādiem papildu taukiem un kalorijām.

Drošāk

Ikdienas metāla katli un pannas, kas izgatavoti no alumīnija vai vara, var piesārņot jūsu pārtiku ar nelielu daudzumu metāla, īpaši, ja tiek izmantots liels siltuma daudzums.

Pannas ar nepiedegošu pārklājumu var arī ievadīt toksiskas ķīmiskas vielas jūsu pārtikā vai gaisā ar dūmiem.

Pēdējā vieta, kur mēs vēlamies toksiskos elementus, ir mūsu ģimenes pārtikā. Kaut arī piesārņotāji ir mums visapkārt, ēdiena gatavošana bez ūdens var dot mums lielāku kontroli pār to, ko mēs ievietojam savā ķermenī.

Bezūdens virtuves trauku ārējā gatavošanas virsma ir izgatavota no ķirurģiskais nerūsējošais tērauds , aizsargājot jūsu pārtiku no alumīnija un vara slāņiem.



Energoefektīvāks

Bezūdens virtuves piederumi ir paredzēti, lai absorbētu un saglabātu siltumu, un tie turpinās gatavot pat tad, ja plīts ir izslēgta.

Lielākā daļa burvju notiek, kad tvaiks iekļūst iekšpusē, apņem ēdienu un efektīvi to pagatavo.

Nepieciešams tikai neliels siltuma daudzums, tāpēc bezūdens virtuves piederumi kopumā patērē mazāk enerģijas, salīdzinot ar tradicionālajām gatavošanas metodēm.

Labāka garša, labāk izskatīgs ēdiens

Visbeidzot, vai ir kaut kas garlaicīgāks par šķīvi ar maigu, vārītu dārzeņu? Virtuves trauki bez ūdens saglabā ēdienu dzīvīgu un aromātisku, padarot veselīgas maltītes vēl pievilcīgākas.



Problēmas ar gatavošanu bez ūdens

Lai arī cik izdevīga ir ēdiena gatavošana bez ūdens, tai ir dažas negatīvās puses. Šeit ir daži no bezūdens virtuves piederumu trūkumiem:

  • Dārgi (labas kvalitātes komplekts var maksāt vairākus simtus dolāru)
  • Nepieciešama uzraudzība gatavošanas laikā
  • Smags
  • Vāks gatavošanas laikā paliek aizvērts
  • Nav pilnīgi bezūdens

Kā pagatavot ēdienu ar bezūdens traukiem

  1. Sagatavošanas sastāvdaļas

Ņemiet vērā, ka nevar noņemt vāku, kad sākat gatavot, izskalojiet, nomizojiet vai sagrieziet sastāvdaļas pēc vajadzības, pirms tās ievietojat pannā.

Šajā laikā varat arī pievienot nelielu daudzumu ūdens, ja jūsu sastāvdaļas jau nesatur daudz mitruma. Parasti pietiek ar dažām ēdamkarotēm vai ceturtdaļu collas pannas apakšā.

  1. Iestatiet plīti uz vidēju vai zemu siltumu

Novietojiet bezūdens virtuves traukus uz plīts un iestatiet siltumu uz “zemu” vai “vidēju”.

Ēdienu pagatavošanai nepieciešams tikai neliels siltuma daudzums, un plīts uzstādīšana augstāk par vidēju būs enerģijas izšķiešana.

  1. Novietojiet vāku ar atvērtu vārstu

Uzlieciet katlam vāku ar tvaika vadības vārstu “atvērtā” pozīcijā. Var redzēt, ka caur vārstu izplūst neliels daudzums tvaika, kad iekšpusē sākas gatavošanas process.

  1. Klausieties svilpi

Kad no tvaika vadības vārsta izplūst vairāk tvaika, jūsu bezūdens virtuves trauki sāks radīt augstu svilpojošu skaņu. Kad tas notiek, ir laiks aizvērt vārstu un samazināt vai izslēgt siltumu.

  1. Pagaidiet, līdz tas pabeidz gatavošanu

Pēc vārsta aizvēršanas un plīts izslēgšanas pagaidiet 10–30 minūtes, lai pabeigtu gatavošanu. Laiks mainīsies atkarībā no tā, ko gatavojat, un vēlamā gatavības līmeņa.

  1. Atlaidiet vārstu

Kad gatavošanas process ir pabeigts, uzmanīgi atgrieziet tvaika atbrīvošanas vārstu atvērtā stāvoklī, paceliet vāku un apskatiet savu nākamo veselīgo maltīti.

Kopsavilkumā

Diēta un fiziskās aktivitātes ir svarīgas labas veselības saglabāšanā, taču zinātne atkal un atkal ir pierādījusi, ka 90% pūļu nāk no veselīgas pārtikas izvēles.

Bezūdens virtuves piederumi var būt dārgi, taču viens komplekts var palīdzēt jūsu ģimenei veselīgas, mājās gatavotas maltītes daudzus gadus.