Kā uzasināt zobaino nazi

Robotie naži ir īpaši naži, kas ir lieliski piemēroti konkrētiem virtuves uzdevumiem. Viņu “zobi” satver un satver visu, ko jūs griežat, tādējādi īsi apstrādājot smalkus priekšmetus, piemēram, tomātus, smalkas kūkas un maizi. Tie ir īpaši noderīgi priekšmetiem, kas ir cieti no ārpuses un mīksti no iekšpuses.

Populāra kļūda ir tāda, ka zobainos nažus nevar uzasināt. Par laimi, mēs esam šeit, lai pastāstītu jums savādāk un palīdzētu jums veikt procesu, lai jūs varētu turēt savu labākie virtuves naži daudz ilgāk.



Saturs parādīt
Vai jūs varat uzasināt zobaino nazi?
Kas jums būs nepieciešams
Kā uzasināt zobaino nazi
Pēdējās domas

Vai jūs varat uzasināt zobaino nazi?

Jā, jūs varat uzasināt zobaino nazi! Tas ir nedaudz laikietilpīgāks un sarežģītāks nekā izmantojot slīpakmeni lai uzasinātu nazi ar taisnām malām, jo ​​jums ir jānoasina katra rieva pa vienam, taču ir vērts veltīt laiku, lai saglabātu vienu no funkcionālākajiem virtuves naži par uzdevumu, nemaz nerunājot par naudas ietaupīšanu, pērkot jaunu.

Labākais instruments zobainā naža asināšanai ir keramikas asināmais stienis. Pērkot asināmo stieni, pārliecinieties, ka tas ir saderīgs ar jūsu naža rievām. Ja tas ir nedaudz mazāks par rievām, tas ir labi, bet, ja tas ir lielāks, tas var palielināt rievas un padarīt nazi neefektīvu.

SKATĪT ARĪ: Naža Daļas

Lielākā daļa asināšanas stieņu ir konusveida, tāpēc nevajadzētu būt grūti atrast tādu, kas atbilstu jūsu zoba izmēram.

Kas jums būs nepieciešams

  • Asināšanas stienis, lai tas atbilstu jūsu zobiem
  • Viena smalka smilšpapīra loksne
  • Griešanas dēlis naža novietošanai vai koka virsma, uz kuras novietot nazi

Kā uzasināt zobaino nazi

Apskatiet savu zobaino nazi — lielākajai daļai no tiem būs slīpi zobi tikai vienā pusē. Ir svarīgi asināt tikai zobaino pusi, nevis plakano pusi – mēģinot uzasināt plakano pusi, var sabojāt smailo galu.

  1. Satveriet naža rokturi savā mazāk dominējošā rokā un viegli novietojiet galu uz griešanas dēļa uz galda vai darba virsmas.
  2. Turiet asināmo stieni dominējošajā rokā un novietojiet stieņa galu tā, lai tas atrastos pirmajā ķemmīšgliemenē, tuvu rokturam.
  3. Pārliecinieties, ka stieņa diametrs cieši iekļaujas dobumā – ja pārsniegsiet iedobes izmēru, beigsies to palielināt, nevis asināt.
  4. Pielāgojiet stieņa leņķi – jūs varēsiet atrast pareizo leņķi, saskaņojot stieni ar sākotnējo dobuma leņķi.
  5. Viegli pārvelciet stieni pāri un cauri iedobei — pārliecinieties, vai virzāt stieni tikai prom no asmens — virzoties uz asmeni, jūs varat paslīdēt un sagriezties. Nevelciet uz priekšu un atpakaļ — asiniet tikai tajā pašā virzienā, lēni slaucot, izmantojot mērenu vai maigu spiedienu.
  6. Pēc pirmajām divām vilkšanām sāciet griezt stieni, kad velkat, — tas var palīdzēt noņemt visas radušās urbumus.
  7. Asiniet rievu, līdz asmeņa plakanajā pusē varat sajust nelielu izciļņu. Kad jūs to atklājat, tas nozīmē, ka dobums ir pietiekami ass.
  8. Atkārtojiet šo procesu visiem iedobumiem, kas ir uz leju asmens garumā, pielāgojot diametru, ja jūsu malai ir dažāda izmēra rievas. Katrai iedobei būs nepieciešams vienāds sitienu skaits.
  9. Kad esat pabeidzis visu rievu asināšanu, ļoti uzmanīgi pārvelciet ar smilšpapīru pāri asmens plakanajai pusei, lai noņemtu visas procesa laikā radušās urbumus. Pietiks ar vienu vai divām gaismas pieejām.

SKATĪT ARĪ: Nažu asināšanas rokasgrāmata & Kā asināt keramikas nažus

Pēdējās domas

Virtuvē jūs atradīsiet šāda veida zobainos nažus:

  • Maizes naži – šie virtuves piederumi ir lieliski piemēroti ne tikai svaigu maizes griešanai, bet arī lieliski sagriež tomātus, pārgriež ananāsu ādu un smalki sagriež pat vieglākās biskvīta kūkas.
  • Steika naži – ne visi steika naži ir robaini, taču tas ir populārs dizains šim lietojumam, galvenokārt tāpēc, ka jūs un jūsu viesi steiku sagriezīsiet keramikas traukos, kas padarīs asmeni ar taisnu malu blāvu daudz ātrāk nekā zobaino.
  • Komunālie naži – tāpat kā steiku nažiem, lietderīgajiem nažiem var būt taisnas malas vai zobaini. Zobains nazis viegli izgriezīs pārlieku lielu, pārpildītu sviestmaizi, atstājot visu saturu vienmērīgu, kā arī veicot plašu vispārējo virtuves darbu klāstu.

SKATĪT ARĪ: Labākie elektriskie naži

Virtuves vēsture apgalvo, ka zobainie naži nav jāasina – diemžēl tā ir zināmā mērā vecu sievu pasaka.

Lai gan zobainie naži mēdz palikt asāki ilgāk nekā naži ar taisnām malām un var kvalitatīvi griezt pat tad, ja tie ir nedaudz blāvi, tie nepaliks asi bezgalīgi. Pēc laika asmens pārtrauks tīru griešanu un sāks plēst jūsu ēdienu.