Granīta akmens pannas apskats — vai tas ir nepiedegošs?

Esmu stingri pārliecināts, ka talantīgs šefpavārs – amatieris vai profesionālis – var pagatavot restorāna kvalitātes maltītes ar jebkādiem traukiem, pat uz karsta akmens. Tas ir ironiski, ja uzskatāt, ka Granīta akmens panna ļauj jums darīt tieši to.

Es saprotu, ka dažas pannas noteiktiem ēdieniem ir labākas par citām, taču jūsu cepšanas pannas izvēlei ir lielāka ietekme uz gatavošanas ērtībām nekā ēdiena kvalitāti.

Steigā? Galvenā sūdzība ir par to, ka granīta iežu pannā pielīp ēdiens. Lūk, kas man par to jāsaka:

Man nepatīk pārmērīga reklāma, kas sola vieglu gatavošanu, iespēju apgriezt olas, neizmantojot eļļu, un citus pārspīlētus apgalvojumus.

Pēc intensīvas lietošanas panna sāks pielipt. Tā ir daļa no gatavošanas procesa, un visiem pavāriem ir jāzina, ka panna ir rīks, kurā ir jāievēro labākā kulinārijas prakse.

Neatkarīgi no tā, vai gatavojat profesionāli vai mājās, paņēmieni var atšķirties, taču, ja tas tiek darīts pareizi, tiem vajadzētu nodrošināt tikpat lieliskus rezultātus.

Iedziļināsimies pārskatā par akmeņiem, lai noskaidrotu, vai Granīta akmens panna, kā redzēts televīzijā ir tā vērts vai nē.

Saturs parādīt
Granīta akmens apskats: kas ir iekļauts?
Granīta akmens panna — funkcijas
Virsmas materiāls – vai pārtika pielīp?
Siltuma avota saderība — nav paredzēts indukcijai
Foršs pieskāriena rokturis
Nav iekļauti vāki
Vai granīta akmens pannas trauku mazgājamā mašīna ir droša?
Garantijas informācija
Video apskats: cik labi tas darbojas?
Granīta akmens pannas plusi un mīnusi
bieži uzdotie jautājumi
1. Vai granīta akmens panna ir droša?
2. Vai jums ir jāgaršo granīta akmens panna?
3. Vai granīta akmens pannā ir teflons?
4. Kāds ir granīta akmens pannas izmērs?
Vai granīta akmens panna ir tā vērta?

Granīta akmens apskats: kas ir iekļauts?

GRANITESTONE 2687 11 collu panna ar 5,5 collu olu pannu - Ieteicams redaktors

Galvenās funkcijas

• Nepiedegošas pannas
• Komplektā ietilpst 5,5 collu granīta akmens panna
• Forši pieskāriena rokturi

Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Darījumā, ko es izskatu, ir iekļauta 11 collu granīta akmens panna un 5,5 collu olu panna. Iepakojums sver 1,98 mārciņas abām pannām, tāpēc varat novērtēt, cik viegla ir katra panna.

Tie ir lieliski piemēroti ēdiena apvēršanai, dārzeņu sautēšanai, gaļas apcepšanai un steiku gatavošanai cepeškrāsnī pēc abu pušu karamelizācijas. Es uzskatu, ka šī tehnika ir pārāka par grilēšanu, grauzdēšanu vai pilnīgu cepšanu pannā.

Kāda ir atšķirība starp granīta akmeni un granīta akmeni? Dažādi reklāmas kanāli. Tas pats uzņēmums ražo pannas. Šajā rakstā mēs turpmāk atsauksimies uz Granīta akmens versiju.

Granīta akmens panna — funkcijas

Granīta akmens pannas Vissvarīgākā iezīme ir nepiedegošais, trīsslāņu dabīgais minerālu pārklājums, kas ir sapludināts ar pamatslāni ar 2000 grādu karstuma rūdīšanu.

Šis process rada arī citas priekšrocības, tostarp izturību pret skrāpējumiem no metāla traukiem, izturību un lielisku veiktspēju visos gatavošanas procesos. Nemaz nerunājot, tā ir Bez PFOA !

Pretpielipšanas funkcija uzlabo daudzus gatavošanas procesus, piemēram, ēdiena nomelnošanu, tumšās krāsas gatavošanu un gaļas karamelizāciju, lai iegūtu sarežģītas garšas.

Daudzām grila pannām, kas izgatavotas no granīta klints, ir izciļņi, kas rada grila pēdas uz gaļas, taču tās ir kosmētiskas. Mazais grila zīmju virsmas laukums karamelizācijas dēļ uzlabo garšu, bet labākus rezultātus iegūstat, karamelizējot visu gaļas virsmu.

Cepamajai pannai ir iekšējais saspiesta alumīnija slānis, kas labi vada siltumu, tāpēc gaļai vai pannā ceptiem dārzeņiem iegūstat vienmērīgu sacepumu un karamelizāciju.

Virsmas materiāls – vai pārtika pielīp?

The virsmas materiāls of Granite Akmens pannas sastāv no minerāliem, kas iegūti no akmens.

Panna ir pārklāta trīs kārtās, kas sakausēta augstā temperatūrā, lai nodrošinātu dabisku pārklājumu, kas ir gluds kā stikls.

Atšķirībā no citiem nepiedegošas teflona pannas kuras izmanto apšaubāmas ķīmiskas vielas, dabīgais minerālu pārklājums pasargā no pielipšana un skrāpējumi .

Granīta iezis viegli nenodilst, un inženierija novērš izplatītas pannas problēmas, piemēram, deformāciju un iespiedumus. Tomēr es nekad neiesaku izmantot metāla traukus, ja vien neizmantojat nerūsējošā tērauda vai čuguna traukus.

Diemžēl ēdiens pielips pie pannas, neskatoties uz to, ko apgalvo reklāmās, taču ir dažas lietas, ko varat darīt.

• Gatavojot uz plīts virsmas, neizmantojiet īpaši zemu vai pārāk augstu temperatūru, īpaši, ja panna ir sausa.
• Jums ir jāizmanto eļļa vai sviests, speķis vai jebkura cita jūsu izvēlēta smērviela. Ēdienu gatavošanas aerosoli nav ieteicami.

SKATĪT ARĪ: Vai speķis iet slikti?

Ja sekojat šiem padomiem, jums nevajadzētu rasties problēmām ar pielipšanu, ja vien neesat jau sabojājis pannu.

Patlaban, neraugoties uz ēdiena pielipšanu, pannu izturība šķiet daudz labāka nekā jūsu vidējai nepiedegošajai pannai.

Siltuma avota saderība — nav paredzēts indukcijai

Panna atbilst visu gatavošanas veidu, tostarp gāzes, elektriskās un cepeškrāsns, siltumsaderības prasībām. Pannas ir novērtētas kā drošas temperatūrā līdz 500 grādiem pēc Fārenheita (260 grādiem pēc Celsija).

Mēs nesaprotam, kāpēc ar minerālvielām darbināmās pannas nevar precīzi noregulēt, lai panna darbotos uz indukcijas plīts virsmām.

Indukcijas gatavošana pamatā ir magnētiskā lauka radīšana starp spolēm zem plīts virsmas un pannu vai katlu. Enerģija uzsilda ēdienu, bet process nedarbojas labi ar pārtikas kvalitātes granīta pārklājumu pannām, jo ​​pannas ir presētas uz alumīnija bāzes bez magnētiska slāņa.

Indukcijas lietotājiem joprojām ir cerība!

Ja jums ir indukcijas plīts virsma un joprojām vēlaties pārbaudīt šīs pannas, jums būs jāiegādājas indukcijas konvertēšanas disks. Lasiet vairāk par kā lietot indukcijas traukus uz indukcijas plīts virsmas šeit.

Foršs pieskāriena rokturis

Rokturis ir paredzēts arī augstam karstumam, taču tas nodrošina vēsu pieskārienu izcilās inženierijas un karstuma pārtraukumu dēļ. Veidots no izturīgām stieplēm, rokturis paliek salīdzinoši vēss.

Protams, rīkojoties ar pannu, vienmēr jāievēro piesardzības pasākumi. Ja tas nāk tieši no krāsns, rokturis sadedzinās jūsu roku. Lūdzu, izmantojiet cepeškrāsns dūraiņu vai cimdu.

Nav iekļauti vāki

Televizorā redzamajai granīta akmens 11 collu pannai un 5,5 collu olu pannai nav vāka, taču varat izmantot citus saderīgus 11 collu vākus.

Cepšana cepeškrāsnī nodrošina labākus rezultātus, ja lielākā daļa ēdienu nav pārklāti, taču varat izmantot citu vāku vai foliju, kad panna ir jāpārklāj, piemēram, sautēšana un lēna cepšana.

Vai granīta akmens pannas trauku mazgājamā mašīna ir droša?

Nepiedegošo virsmu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, un pannu ir viegli mazgāt arī ar rokām. Vislabāk būtu, ja jūs nogaidītu, līdz panna atdziest, pirms to mazgāt.

Reizēm uzceptās atliekas var pielipt, taču tas atvieglo tīrīšanu trauku mazgājamajā mašīnā.

Varat arī mērcēt pannu karstā, ziepjūdenī, lai atbrīvotos no garozas. Apdare pēc tīrīšanas darbosies kā jauna.

Garantijas informācija

Saskaņā ar ražotāja vietni, granīta akmens pannām ir 90 dienu naudas atdošanas garantija, tāpēc jums ir pietiekami daudz laika, lai pārbaudītu pannu un izmantotu to desmitiem gatavošanas programmu.

Atmaksas politikai nav nepieciešams īpašs iemesls, un uzņēmums atmaksās pilnu cenu, izņemot piegādes un apstrādes izmaksas.

Video apskats: cik labi tas darbojas?

Šis Granite Rock apskata videoklips adekvāti demonstrē produktu un pārbauda prasības par nepiedegošo pannu.

Kā liecina videoklips, dažas pretenzijas ir pārmērīgas. Izkausēts siers neizslīdēs no pannas bez eļļas, taču siers viegli uzcelsies, ja izmantosiet lāpstiņu, lai noņemtu mīksto blīvējumu.

Video redzams viens no grūtākajiem nepiedegošās gatavošanas izaicinājumiem – olas cepšana bez eļļas. Atkal, ola neslīdēs ap pannu, līdz to izkustināsit, taču to ir viegli izkustināt bez pielipšanas.

Demonstrācija tika pētīta, izmantojot daudz lipīgu ēdienu, un pat pannā tika izkausētas Jolly Rancher konfektes. Panna izturēja katru pārbaudi – nebija pielipšanas, un pannu varēja noslaucīt no izkusušajām konfektēm.

Pannā pat gatavoja neapstrādātas garneles bez eļļas, un garneles bija viegli pagriezt.

Bija palikuši daži karamelizēti atlikumi, taču tos viegli notīrīt ar ziepēm un ūdeni. Pēc šīs demonstrācijas pannu nevarēja noslaucīt, taču man šķiet, ka tas prasa pārāk daudz, gatavojot jūras veltes bez eļļas.

Granīta akmens pannas plusi un mīnusi

Plusi un mīnusi Granīta akmens 11 collu nepiedegošā panna ietver dažādus rezultātus par to, vai pārtikas produkti nelīp.

Lielākoties esmu atklājis, ka apgalvojumi par nepiedegšanu ir pamatoti, taču, ja panna netiek uzkarsēta vai pārkarsēta pirms ēdiena pievienošanas, tad, ja netiek izmantota eļļa, noteikti pārtikas produkti var izraisīt lipīgumu.

Ēdiens nekad nelīp, ja to lieto kopā ar sviestu vai eļļu un pannu, kas ir uzkarsēta līdz vidēji karstai temperatūrai.

Pros

• Lielisks tekstūras akmens izskats
• Trīs kausētu minerālu slāņi, kas nodrošina neporainu, stiklveida tekstūru
• Ilgtermiņa izturība, kas novērš deformāciju, skrāpējumus un iespiedumus
• Drošs cepeškrāsnī, drošs līdz 260 °C (500 F)
• Alumīnija kodols veicina vienmērīgu sildīšanu
• Viegls, lai ērti apstrādātu, apgrieztu ēdienu utt.
• Pieejamas, salīdzinot ar augstākās klases virtuves piederumiem
• Nereaģē ar visa veida pārtiku
• Labi darbojas ar lielāko daļu siltuma avotu

Mīnusi

• Neatbilst dažiem pārspīlētajiem reklāmas apgalvojumiem, piemēram, olas vai kausēts siers, kas virpuļo ap pannu bez eļļas
• Noslaukot pannu, lai to notīrītu, joprojām paliek pārtikas patogēni
• Reklamētā 11 collu panna, kurai ir tikai 7 collu plus gatavošanas virsma
• Nav paredzēts indukcijai
• Nav vāka
• Pirms mazgāšanas nepieciešams atdzesēt
• Nepiedegošs pārtikas gatavošanas aerosols nav ieteicams

bieži uzdotie jautājumi

Šie bieži uzdotie jautājumi ir svarīgi daudziem pavāriem, jo ​​īpaši tiem, kurus uztrauc produkta informācija, lai nodrošinātu jēgpilnas veselības un gatavošanas vienkāršības problēmas.

1. Vai granīta akmens panna ir droša?

Pārtikas kvalitātes Granite Stone zīmola virtuves trauki ir droši lietojami, un pārtikas kvalitātes minerālais pārklājums nerada risku videi vai veselībai. Pārklājums nesatur PFOA vai PTFE ķimikālijas, tāpēc varat baudīt šo sirdsmieru.

2. Vai jums ir jāgaršo granīta akmens panna?

Granīta akmens pannām nav vajadzīgas garšvielas, jo kausēto minerālu slāņi veido virsmu ar stikla īpašībām.

Garšvielas ir jaunas pannas sagatavošana, lai tā neliptu. Dažas pannas var pievienot garšvielām ar plānu eļļas kārtu, bet tas nav nepieciešams.

3. Vai granīta akmens pannā ir teflons?

Granīta pannās neizmanto teflonu vai perfluoroktānskābi, nesatur PFOA. Dabiskā akmens apdare nodrošina tādu pašu nepiedeguma veiktspēju kā ar teflonu pārklātām pannām, un tām ir ievērojami labākas pret skrāpējumiem izturīgas virsmas, izturība un izturība pret deformāciju un iespiedumiem.

4. Kāds ir granīta akmens pannas izmērs?

Granīta akmens pannas trauku komplekts, ko mēs pārskatām, ir 11 collu akmens pannas. Tam ir arī 5,5 collu olu panna olu cepšanai bez parastajām pielipšanas problēmām.

11 collu panna attiecas uz diametru augšpusē, bet pannas malas ir slīpas pret mazāku iekšējo gatavošanas virsmu.

Citu izmēru granīta akmens pannas ir pieejamas tiem, kam nepieciešama lielāka panna, piemēram, 12 collu versija, taču tajā nav iekļauta olu panna.

Vai granīta akmens panna ir tā vērta?

Pēdējā pārskatā es domāju, Granīta akmens panna ir izmaksu vērts, ja vien jums nav indukcijas plīts virsmas.

Priekšrocības ietver pieejamību un brīvību no dažām izplatītām virtuves piederumu problēmām.

Man patīk arī pannas vieglākais svars salīdzinājumā ar čugunu, un panna sniedz līdzīgas priekšrocības kā labi pagatavotām čuguna pannām.

Pannai ir savi trūkumi, taču tā ir laba izvēle mājas pavāriem un pat profesionāliem pavāriem, kuri vēlas vieglu pannu, kas virtuvē veiktu darba zirga pienākumus bez ēdiena pielipšanas un plīsuma problēmām.