Cik ilgi spageti kalpo?

Spageti ir populārs ēdiens, ko gatavo no kviešiem un ūdens, kas izstiepts dzīslās. To ir tik vienkārši pagatavot un patīkami ēst, ka, iespējams, pagatavojat daudz lielāku porciju, nekā varat pabeigt uzreiz.

Kad Itālijas nakts ir beigusies un jūs ieskauj visi pārpalikumi, jūs varat brīnīties: 'Cik ilgi spageti kalpo?'

Lai gan termiski neapstrādāti makaroni var kalpot gadiem ilgi, vārīti spageti uz jūsu galda sāk sabojāt jau pēc dažām stundām. Turot to ledusskapī, tā kalpošanas laiks pagarinās, bet tikai par četrām vai piecām dienām.

Parunāsim par labākajiem veidiem, kā pēc iespējas ilgāk saglabāt spageti svaigus un kā noteikt, vai tie ir sabojājušies.

Saturs parādīt
Cik ilgi spageti glabājas ledusskapī?
Cik ilgi spageti var sēdēt?
Kā noteikt, vai atlikušie spageti ir sabojājušies
Vai spageti var padarīt jūs slimu?
Kā uzglabāt atlikušos spageti
Pēdējās domas

Cik ilgi spageti glabājas ledusskapī?

Spageti ir lieliska ātrbojīgu lietu, mitruma un garšīgu, slēptu kabatiņu vētra, kur var attīstīties baktērijas.

Vārītiem makaroniem ir īss glabāšanas laiks, kas kļūst vēl īsāks, ja tos sajauc ar mērci. Vēsa temperatūra var palēnināt neizbēgamo slīdēšanu lipīgai sabrukšanai, bet ne tik daudz.

Lūk, cik ilgi jūs varat sagaidīt, ka jūsu atlikušie spageti pietiks:

• 2-3 stundas sēžot ārā
• Ar mērci, 2-3 dienas ledusskapī
• Bez mērces 4-5 dienas ledusskapī
• 2 mēneši saldētavā

Parastie spageti parasti ilgst apmēram četras vai piecas dienas ledusskapī . Ja tas ir sajaukts ar mērci, atkarībā no tā, kas ir mērcē, jums, iespējams, būs jāpavada vēl dažas dienas.

Gaļa bojājas daudz ātrāk nekā spageti. Pat ledusskapī jums vajadzētu tikai uzticēties spageti un kotletes divas vai trīs dienas .

Zivis sabojājas ātrāk nekā sarkanā gaļa. Ja tavs mērci gatavo ar zivi, iesakām ēst nākamajā dienā .

Spageti tomātu mērcē bez gaļas var palikt neskarti ledusskapī trīs vai četras dienas.

Ja jūsu mērce ir izgatavota no krējuma, jums vajadzētu būt iespējai to uzglabāt ledusskapī četras vai piecas dienas. Tas ietver alfredo mērci, pesto krējumu un lielāko daļu siera mērču.

Mēs esam saglabājuši savas aplēses īpaši drošā seklā pārpalikušā baseina galā galvenokārt pelējuma dēļ. Spageti haotiskā krāsa un konsistence, kā arī raibais sastāvdaļu maisījums lieliski paslēpj dažāda veida pelējuma un baktēriju uzliesmojumus.

Runājot par spageti, tas, ka jūs to neredzat, nenozīmē, ka strādnieku šķiras pelējuma proletariāta revolūcija nevīst kaut kur zem virsmas.

Ja spageti ir jāuzglabā ilgāk par ieteiktajiem periodiem, tie jāsasaldē lieljaudas saldētavas maisiņā vai hermētiskā traukā.

Saldēti spageti vislabāk saglabā savu kvalitāti, ja tos lietojat ne ilgāk kā divu mēnešu laikā. Pēc tam to joprojām var droši ēst, taču tas negaršos tik labi.

Cik ilgi spageti var sēdēt?

Spageti sāk sabojāt jau pēc divu stundu ilgas sēdēšanas uz letes istabas temperatūrā.

Temperatūras bīstamības zona ir no 40 līdz 140 grādiem pēc Fārenheita. Ja jūsu virtuve vai ēdamistaba atrodas šajā patīkamajā temperatūras diapazonā, jūsu spageti sāks ātri sasmakt.

Centieties neļaut paiet vairāk nekā pāris stundām no brīža, kad iztecējat ūdeni no spageti, līdz brīdim, kad glabājat tos ledusskapī.

Kā noteikt, vai atlikušie spageti ir sabojājušies

Bojātiem spageti parasti ir ar vienu vai vairākām no šīm brīdinājuma zīmēm:

• Goo
• Skāba smarža
• Pelējuma plankumi vai mākoņi
• Krāsu maiņa

Pirmā pazīme, ka jūsu makaroni kļūst neēdami, parasti ir plāns gļotu slānis, kas pārklāj spageti kā tārpi līmē.

Gooey spageti ir tieši tajā brīdī, kad tie sāk smaržot nogatavojušies, taču, lai to smaržotu, var nākties pievilkt degunu. Vēl pēc dienas vai divām skāba smaka uzbrūk jūsu sejai no konteinera.

Ja jūsu spageti ir pārklāti ar melniem vai brūniem plankumiem, kur iepriekš nebija plankumu, iespējams, ka jums ir pelējums. Cita veida pelējums, kam patīk augt uz spageti, izskatās kā izplūdis balts vai pelēks mākonis.

Abus veidus spageti var būt grūti pamanīt. Skatieties uzmanīgi, jo viņi abi var jūs saslimt.

Slikti spageti var kļūt tumšāki vai gaišāki nekā bija. Ja nūdeles kļūst bālganas vai pelēcīgas, ciete ir sākusi izdalīties. Jūs varat izmest sabojātos spageti tieši atkritumu tvertnē.

Vai spageti var padarīt jūs slimu?

Spageti var sabojāt vairākos veidos. Sliktu spageti ēšana var izraisīt vairākas dažādas slimības atkarībā no tā, kādus mazos vēderus teroristi gatavo iekšā. Vairumā gadījumu jums rodas kuņģa darbības traucējumi, kā arī caureja un slikta dūša.

Viens no spageti iecienītākais patogēns ir B. cereus . Papildus parastajiem vēdera un zarnu vaļības simptomiem, cietes izraisītas B. cereus slimības var izraisīt arī acu infekcijas un pat nāvi. Šis toksīns ir izturīgs pret karstumu, un to parasti nevar noņemt, gatavojot.

Ja jūsu spageti sūcas mērcē, kas satur olas, gaļu vai piena produktus, tos var inficēt arī bīstamāki patogēni, piemēram, listērija, salmonella vai kampilobaktērija. Tie var izraisīt muskuļu sāpes, krampjus, drudzi un citas spīdzināšanas.

Kā uzglabāt atlikušos spageti

Labākais veids, kā uzglabāt spageti, ir ledusskapī 40 grādos pēc Fārenheita vai zemākā temperatūrā. Ledusskapja spageti ir divi galvenie dabiskie ienaidnieki: mitrums un gaiss.

Šeit ir daži padomi, kā novērst šīs un citas problēmas, lai jūsu spageti varētu kalpot nedaudz ilgāk.

• Pirms uzglabāšanas atdzesējiet
• Izmantojiet seklus, hermētiskus konteinerus
• Mētelis ar olīvju eļļa
• Atdaliet mērci

Labākie trauki, ko izmantot atlikušo spageti uzglabāšanai, ir gan hermētiski, gan sekli. Ja gaiss netiks izlaists, daudzu veidu baktērijas tiks izsalkušas.

Sekli, plati konteineri ļauj izkaisīt spageti un palīdzēt tiem pēc iespējas ātrāk nokļūt zem 40 grādiem. Labāk ir sadalīt pārpalikumus pāris mazākos, plakanākos traukos, nevis mēģināt to visu sabāzt vienā dziļā traukā.

Olīveļļa lieliski atbaida gan ūdeni, gan gaisu. Izspiediet dažus pilienus olīveļļas atlikušajā spageti traukā un nedaudz sakratiet, lai nūdeles iegūtu aizsargapvalku. Plāns eļļas pārklājums arī neļaus tiem pielipt viens pie otra.

Ja jūs uzglabājat savus spageti un kotletes kopā, sastāvdaļa ar īsāko glabāšanas laiku kopā ar to ievilks visu partiju ellē. Jūsu spageti parasti pārdzīvos jūsu mērci, ja tos turēsit atsevišķi.

Ja plānojat sasaldēt spageti, atstājiet mērci iekšā. Saldēti sausie spageti, tos atkausējot, kļūst biezi. Sasaldējot to kopā ar mērci, saglabājas tekstūra un saglabājas tikpat ilgi.

Pēdējās domas

Atlikušie spageti lieliski veicina un maskē bīstamus patogēnus, kas var padarīt jūs nelaimīgus, ja tos ēdat. Esiet droši, atdzesējiet makaronus un uzglabājiet tos ledusskapī divu stundu laikā pēc pagatavošanas.

Mēs iesakām nūdeles turēt atsevišķi no mērces. Mēģiniet pabeigt gaļas mērces divu vai trīs dienu laikā, veģetārās mērces trīs vai četru dienu laikā un parastās nūdeles četru vai piecu dienu laikā.