Cik ilgi kalpo ķirbji? Vesels, cirsts, sēklas un pīrāgs

Ķirbji ir milzīgs, garšīgs dārzenis, kam ir ļoti daudz dažādu pielietojumu. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat kādu sezonālu gardumu, grebjat lukturīti vai gatavojat tos pēc iespējas labāk, jums jāzina, cik ilgi ķirbji kalpo?

Veselam ķirbim, ja tas ir bez plankumiem, rūpīgi nomazgāts, pilnībā izžāvēts un uzglabāts vēsā vietā, vajadzētu ilgt no 30 līdz 90 dienām. Pēc izgriešanas jums ir daudz mazāk laika, lai izbaudītu šo garšīgo kārumu.

Saturs parādīt
Ķirbju glabāšanas laiks
Kā noteikt, vai ķirbis ir slikts
Vai ķirbju sēklas sabojājas?
Cik ilgi kalpo cirsts ķirbis?
Cik ilgi var nosēdēt ķirbju pīrāgs?
Vai ķirbju pīrāgs ir jāatdzesē?
Cik ilgi saglabājas ķirbju biezenis?
Vai jūs varat sasaldēt konservētu ķirbi?
Kā uzglabāt ķirbjus

Ķirbju glabāšanas laiks

Svaigs, vesels ķirbis ir pārsteidzoši ilgs glabāšanas laiks pareizi uzglabājot, taču, tāpat kā vairumam augļu un dārzeņu, tas krasi samazinās pēc sagriešanas vai termiskās apstrādes.

• Vesels, svaigs ķirbis – pareizi uzglabāts pieliekamajā, tas var ilgt no diviem līdz trim mēnešiem, pirms tas sāk sabojāt. Uzglabāts ledusskapī, tas var ilgt līdz pieciem mēnešiem.
• Svaigi sagriezts ķirbis – ja uzglabā ledusskapī, trīs dienu laikā jāizlieto svaigs, sagriezts ķirbis. Saldētavā tas var kalpot neierobežotu laiku, taču vislabākās kvalitātes nodrošināšanai tas jāizlieto astoņu mēnešu laikā.
• Vārīts ķirbis – pareizi uzglabāts, vārīts ķirbis ledusskapī var izturēt līdz vienai nedēļai vai saldētavā trīs līdz piecus mēnešus.
• Konservēts ķirbis – neatvērts, tas var kalpot līdz pieciem gadiem. Pēc atvēršanas tas ledusskapī var ilgt līdz vienai nedēļai vai saldētavā trīs līdz piecus mēnešus.
• Ķirbju pīrāgs – jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto trīs līdz četru dienu laikā. Ja tas ir sasaldēts, vislabāk to izlietot sešu mēnešu laikā.
• Ķirbju sēklas – sagaidiet, ka ķirbju sēklas izturēs divus līdz trīs mēnešus, pareizi uzglabājot pieliekamajā, un līdz vienam gadam ledusskapī vai saldētavā.

Kā noteikt, vai ķirbis ir slikts

Svaiga ķirbja izvēle ir galvenais faktors, kas nosaka glabāšanas laiku, kad to nogādājat mājās. Šeit ir dažas pazīmes, kas liecina, ka ķirbis ir slikts.

1. Plankumi – ja ķirbja āda ir saskrāpēta vai salauzta, tas paātrinās bojāšanos. Izmantojiet to ātri, izgriežot visas sliktās vietas, vai atbrīvojieties no tā.
2. Brūni plankumi – ja uz ķirbja virsmas ir redzami brūni plankumi, tas ir rūpīgi jāpārbauda. Tas joprojām var būt lietojams, bet, tiklīdz ķirbis sāks sabojāt, tas ātri nogāzīsies.
3. Maigums – kad ķirbji sabojājas, tas notiek no apakšas. Ritiniet vai paceliet ķirbi, lai pārbaudītu stāvokli zem tā. Ja tas ir mīksts vai pat izplūst šķidrums, to vairs nav labi ēst.
4. Pelējums – ja atklājat pelējumu, kas var parādīties kā izplūduši veidojumi vai dīvaini krāsas izmaiņas, ķirbis ir jāizmet ārā.

Vai ķirbju sēklas sabojājas?

Ķirbju sēklas var sabojāt. Uzglabājot pareizi, tie var kalpot labi, taču pirms lietošanas noteikti pārbaudiet, vai nav pelējuma un sliktas smakas.

Turot vēsā, sausā vietā hermētiskā traukā vai rāvējslēdzēja maisiņā, ķirbju sēklas var kalpot līdz trim mēnešiem. Ilgākai uzglabāšanai iemetiet tos hermētiskā maisiņā un uzglabājiet saldētavā, kur tie var kalpot bezgalīgi.

Cik ilgi kalpo cirsts ķirbis?

Vidējam grebtam ķirbim vajadzētu izturēt apmēram vienu nedēļu, pirms tas sāk pūt un kļūt diezgan nepatīkams. Tas ir atkarīgs no tā, cik labi esat sagatavojis ķirbi un kādi ir apstākļi attiecībā uz temperatūru.

Kārtīgi izkasiet savu ķirbi. Jā, tas ir stulbi. Tomēr visas šīs slapjās stīgas rada mājīgu vietu baktērijām un pelējumam, tāpēc izņemiet pēc iespējas vairāk. Turklāt jūs varat baudīt grauzdētas ķirbju sēklas !

Nomazgājiet ķirbi ar nedaudz piparmētru ziepēm. Tas palēninās puvi.

Ja izgrebsiet pietiekami lielus caurumus, lai nodrošinātu labu gaisa cirkulāciju, ķirbis tur var karāties apmēram divas nedēļas.

Lai nedaudz pagarinātu kalpošanas laiku, varat ietīt to plastmasā un uzglabāt ledusskapī, kad tas nav izstādīts.

Mēģiniet izgrebt savu ķirbi apmēram trīs dienas pirms Helovīna — pārāk agri izgrebjot, Helovīnam būs mīksts ķirbis.

Cik ilgi var nosēdēt ķirbju pīrāgs?

Ķirbju pīrāgs ir gards deserts, kas diemžēl ir atstāts uz brīvdienām Amerikas Savienotajās Valstīs.

Ja iespējams, neļaujiet ķirbju pīrāgam nostāvēties pietiekami ilgi, lai tas sasilt līdz istabas temperatūrai. Jūsu mērķa drošā temperatūra visiem ēdieniem, kas tiek pasniegti jūsu svētku mielastā, ir aptuveni 40 grādi pēc Fārenheita/4,5 grādi pēc Celsija.

Ja jums garšo silts ķirbju pīrāgs, apsveriet to mikroviļņu krāsnī īsos 10 līdz 20 sekunžu sērijās ar zemu temperatūru.

Ķirbju pīrāgs nedrīkst sēdēt ilgāk par divām stundām.

Vai ķirbju pīrāgs ir jāatdzesē?

Vai ķirbju pīrāgs ir jāatdzesē? Parasti un olu krēmam līdzīgās konsistences dēļ, jā.

Tomēr, tā kā šis gardais gardums satur diezgan daudz tauku, esiet gatavs tam, ka tas absorbēs garšas no citiem ledusskapī esošajiem priekšmetiem. Lai izvairītos no ķirbju pīrāga šķēles, kas nedaudz garšo pēc pildījuma, turiet to hermētisku.

Kad tie ir izgriezti, atdaliet šķēles uz atsevišķām plāksnēm un ietiniet katru plāksni hermētiskā uzglabāšanas maisiņā.

Arī veselus pīrāgus vajadzētu atdzesēt un būs nepieciešama arī aizsardzība pret citām garšām un aromātiem. Atkal, ejiet pēc iespējas hermētiskāk.

Ja raizējaties par to, ka pīrāga virspusē kondensējas mitrums, kas pielīp pie plastmasas apvalka un sasmērējas, vispirms pārklājiet pīrāgu ar vaska papīra loksni. Virsma var nebūt nevainojama, taču, noņemot plastmasu, tā nenolobīsies.

Vai jūs varat sasaldēt ķirbju pīrāgu? Īsu laiku tam vajadzētu darboties. Paturiet prātā, ka ķirbju pīrāga garoza satur gan taukus, gan milti , kas var neizturēt ilgu aukstumu.

Tomēr, ja jums ir vesels ķirbju pīrāgs un vēlaties to sasaldēt uz nākamo nedēļas nogali, dariet to! Atkausējiet to ledusskapī pāris dienu laikā, lai izvairītos no mitruma uzkrāšanās, un, protams, uzglabājiet to hermētiskā traukā.

Cik ilgi saglabājas ķirbju biezenis?

Ķirbju biezenis vai konservēts ķirbis ir apelsīnu masa, kas tiek izvilkta no pīrāga kategorijas ķirbja vidus.

Vai jūs varat pagatavot ķirbju biezeni no jack-o-lantern ķirbja? Jā, bet šie grebtie vai izstādītie ķirbji lielākoties ir dobi, tāpēc nerēķiniet ar lielu biezeni no jack-o-laternas.

Konservēts ķirbis ir diezgan izmantojams un var kalpot gadiem ilgi; vienkārši ievērojiet derīguma termiņu uz kārbas, un viss būs kārtībā. Jūs, iespējams, iegūsit vairāk noderīgu ķirbju biezeni, nevis garšvielu, jo varat to izmantot gan sāļos, gan saldos ēdienos.

Cik ilgi ķirbju biezenis glabājas ledusskapī? Izstrādājot, kā uzglabāt ķirbju biezeni, labāk to sasaldēt, ja vien to nelietosiet tikai dažu dienu laikā.

Vai jūs varat sasaldēt konservētu ķirbi?

Vai jūs varat sasaldēt ķirbju biezeni, nezaudējot šo bagātīgo garšu? Pilnīgi noteikti! Ielejiet biezeni saldētavas maisiņā, izspiediet gaisu un cieši noslēdziet to. Neaizmirstiet to datēt, lai zinātu, cik ilgi tas atrodas saldētavā.

Atkausējot, vienkārši atstājiet to ledusskapī uz nakti vai atkausējiet to bļodā ar aukstu ūdeni.

Konservēti ķirbji saldētavā var izturēt bezgalīgi, bet pēc aptuveni 12 mēnešiem tas cietīs kvalitātes un garšas ziņā.

Kā uzglabāt ķirbjus

Veseli ķirbji jāuzglabā vēsā, tumšā vietā, piemēram, pieliekamajā. Labākā uzglabāšanas temperatūra ir 50-55 grādi pēc Fārenheita.

Pirms uzglabāšanas pārliecinieties, vai ķirbis ir sauss, un nodrošiniet pietiekamu gaisa cirkulāciju ap visu ķirbi, lai novērstu mitruma un pelējuma veidošanos.

Ja iespējams, novietojiet ķirbi uz kartona gabala, lai samazinātu puves risku un aizsargātu grīdas segumu, ja tas sabojājas. Pēc sagrieztas (vai atvēršanas, ja veikalā pirktas, iepriekš sagatavotas preces) uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī īslaicīgi vai saldētavā uz ilgu laiku.