Cik ilgi kalpo banāni? Padomi, kā uzglabāt ilgāk

Cik ilgi kalpo banāni? Padomi, kā uzglabāt ilgāk

Svaigi dzeltens banāns ir kārums acīm un garšas kārpiņām, taču šiem tropiskajiem augļiem ir nepieciešama neliela plānošana. Ja jums patīk ikdienas banāns un nevēlaties, lai pirkums iet velti, mēģiniet nepirkt vairāk, nekā varat patērēt nedēļā.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai banāns nogatavotos? Veikalā zaļi iegādātie banāni pilnībā nogatavosies trīs līdz četras dienas. Kad tie ir pilnībā dzelteni, tie ir gatavi ēšanai, un jūs varat sagaidīt tradicionālo banānu saldumu, pie kā esat pieradis.



Saturs parādīt
Kā panākt, lai banāni kalpotu ilgāk
Vai jūs varat atdzesēt banānus?
Cik ilgi banāni glabājas saldētavā?
Kā noteikt, kad banāns ir sabojājies
Kāpēc banāni kļūst brūni?
Banānu Hacks
Pēdējās domas

Kā panākt, lai banāni kalpotu ilgāk

Banāni ir tropu auglis, tāpēc nevajadzētu būt pārsteigumam, ka tie vislabāk nogatavojas augsta mitruma apstākļos. Turklāt, jo siltāki apstākļi, jo ātrāk tie nogatavosies.

banānu nogatavināšanas process

Ir svarīgi sekot līdzi ādas krāsai. Zaļš banāns ir nenobriedis. Laika gaitā banāna korpuss kļūs dzeltens, bet gali paliks zaļi. Galu galā viss auglis ir dzeltens, kas liecina, ka tas ir ēdams.

Kad parādās brūni vasaras raibumi, tas joprojām ir ēdams. Tomēr, ja viss auglis kļūst brūns, tas ir noderīgi tikai cepšana .

Ja tas ir melns, jūs esat palaidis garām laivu – jūsu banāns ir sapuvis un ir jāizmet.

Vai jūs varat atdzesēt banānus?

Zaļos banānus nevajadzētu likt ledusskapī. Tie nekad nesaņems pilnu garšu, ja nogatavināšanas process tiek apturēts zaļajā stadijā. Šie banāni vienkārši kļūs melni.

Tomēr, tiklīdz banāni ir pilnībā dzelteni, jūs, iespējams, varat palīdzēt tiem saglabāties dažas papildu dienas, ievietojot tos ledusskapī. Sekojiet tiem, lai pārliecinātos, ka tie nesabojājas plaukta aizmugurē, un izbaudiet!



Cik ilgi banāni glabājas saldētavā?

Smūtiju parādīšanās atvieglo brūno banānu iedarbināšanu. Ja jums ir papildu banāni, kurus nepaspējiet apēst laikā, ievietojiet tos saldētavā – saldēti banāni ir lielisks papildinājums banānu maizei, smalkmaizītēm un kūkām.

Jūs varat sasaldēt banānus gan nomizotus, gan nemizotus, veselus vai sagrieztus. Ja plānojat tos izmantot smūtiju pagatavošanai, visu recepšu speciālisti iesaka banānu mizošana un sagriešana mazākās porcijās, lai jūs varētu kontrolēt, cik daudz pievienojat.

Lai sasaldētu banānus:

  1. Nomizojiet un sagrieziet tos uz pergamenta papīra vai cepumu loksnes.
  2. Ļaujiet banānu šķēlītēm sasalt (tikai pāris stundu laikā)
  3. Uzglabājiet tos datētā saldētavas maisiņā.

Ja uzglabājat tos hermētiski noslēgtā vietā, jums vajadzētu iegūt lielisku banānu garšu sešus mēnešus.

Pēc sasaldēšanas banāni pārstāj nogatavoties, tāpēc pirms sasaldēšanas ieteicams tiem ļaut nedaudz brūnēt, lai nodrošinātu, ka no augļiem izdalās vislabākais cukurs.

Kā noteikt, kad banāns ir sabojājies

Svaigs, nogatavojies banāns ir dzeltens. Tam var būt daži brūni vasaras raibumi, bet lieli brūni plankumi liecina, ka nogatavošanās process ir aizgājis pārāk tālu. Cukuri banāna mīkstumā ir beigušies, un tagad tas ir gatavs pievienošanai banānu maizei.



Ir svarīgi atzīmēt, ka zaļie banāni ir lieliski piemēroti pārvadāšanai, dzeltenie banāni ir lieliski piemēroti ēšanai un brūnie banāni ir lieliski piemēroti maizei. Jo tumšāks ir banāns, jo vairāk cukuru ir pārgājuši vai sabojājušies ( vai cukurs sabojājas ?). Tomēr bojāti banāni ne vienmēr ir bīstami.

sapuvuši banāni

Speciālisti iesaka šņaukt banānus miltrasai līdzīgai vai pelējuma smarža . Ja tas joprojām tikai smaržo pēc banāna, pat ja tas ir tumšs, tas joprojām ir ēdams vai izmantojams cepšanai.

Kāpēc banāni kļūst brūni?

Banāni nogatavojas, jo tie izdala etilēna gāzi un atrodas pastāvīgā nogatavošanās stāvoklī. Ja pērkat tos zaļus, varat uzglabāt istabas temperatūrā, līdz tie kļūst dzelteni. Kad tie ir nogatavojušies, tos var ievietot ledusskapī, lai palēninātu turpmāko nogatavināšanas procesu.

Zaļo banānu ievietošana ledusskapī novērsīs nogatavināšanas procesu, sabojās banāna saldo garšu un, pats sliktākais, tie joprojām kļūs melni. Vislabāk ir ļaut tiem nožūt uz letes un ēst, kad tie ir gatavi.

Ja jums patīk banāni un atrodat lielisku izpārdošanu, ir vilinoši uzkrāt krājumus. Taču ņemiet vērā, ka jūs varat iegūt vairāk gatavu banānu, nekā jūs varat ērti ēst. Tiklīdz tie ir pilnībā dzelteni, varat dažus ievietot ledusskapī, lai gūtu labumu no divu līdz trīs dienu ilgā laika. Ja dzeltenā āda kļūst brūna, ir pienācis laiks sākt sasalšanu.

Banānu Hacks

Etilēna gāze, kas nogatavo banānus, nogatavina arī tomātus ( kā panākt, lai tomāti nogatavojas ), tāpēc abus augļus vēlēsities glabāt ārpus ledusskapja, taču ne vienmēr kopā, pretējā gadījumā tie paātrinās viens otra procesus!

Vairākos avotos ir sniegti ieteikumi, ka nenobriedušu banānu atdalīšana un kātu ietīšana folijā vai plastmasā var palēnināt nogatavošanās procesu. Eksperti veica šo eksperimentu savā virtuvē ar diviem banānu ķekariem.

Galīgie rezultāti parādīja, ka atdalīšana un iesaiņošana faktiski neietekmē jūsu stāvokli banānu nogatavošanās grafiki. Jūs varat ietaupīt laiku, problēmu un vietu, atstājot tos kopā un apēdot, pirms tie kļūst brūni.

Pēdējās domas

Dzelteni banāni ir lieliski piemēroti ēšanai, brūnie banāni ir lieliski piemēroti cepšanai, un zaļie banāni var palikt tieši uz letes, līdz tie ir ēdami. Ja meklējat lieliskas banānu cepšanas receptes, apsveriet iespēju doties uz veco skolu.

Banāni kādreiz bija grūti nopērkami un tropu delikatese. Cilvēki, kas veidoja vecās kopienas un baznīcas pavārgrāmatas, zināja, kā izlietot katru ēdiena gabaliņu, neatkarīgi no tā, vai tas bija pārgatavojies vai ne.

Iecienītākā banānu maizes recepte nāk no depresijas laikmeta receptes, ko apkopojusi Rita Van Amber . Visas šīs pavārgrāmatu sērijas receptes tika apkopotas no taupīgiem cilvēkiem, kuri pārdzīvoja 1930. gadu trūkumus sasalušajos ASV ziemeļos. Šīs receptes ir viegli izpildāmas, vienkārši iepērkamas, un, pats galvenais, tās ir garšīgas.

Spilgti dzeltens banāns priecē sajūtas. Rūpīgi iepērkoties, jūs varat maksimāli izbaudīt šo veselīgo un garšīgo kārumu. Nepārpērciet un plānojiet trīs līdz četras nogatavināšanas dienas, ja pērkat zaļo. Izlietojiet tos, pirms tie ir pārāk brūni, un, ja jūsu banāni kļūst pāri, nomizojiet un sasaldējiet!