Capresso Infinity pret Baratza Encore — kura ir labāka dzirnaviņas?

Ir grūti izvēlēties starp daudzajiem dzirnavu zīmoliem, veidiem, izmēriem un cenām. Ja jums tas nekad nav piederējis, iespējams, tie visi izskatīsies vienādi ar nelielām dizaina atšķirībām.

Mēs esam pieskārušies šiem modeļiem savā atsauksmes par kafijas dzirnaviņām , taču šis modeļu salīdzinājums ir dziļāks.



Šajā rokasgrāmatā jūs tuvāk iepazīsities ar divām dzirnaviņām, Capresso 565.05 Infinity un Encore Orchard . Kuru jums vajadzētu iegādāties? Tālāk ir norādīts tas, ko es uzzināju.

Saturs parādīt
Capresso pret Baratza dzirnaviņām
Capresso 565.05 Infinity koniskā dzirnaviņas
Orchard Encore konusveida dzirnaviņas
Slīpēšanas un malšanas iestatījumi
Piltuves un tvertnes uzglabāšanas ietilpība
Slīpmašīnas tīrīšana
Slīpmašīnas dizains
Pēdējās domas – kas ir labāks?

Capresso pret Baratza dzirnaviņām

Capresso 565.05 Infinity koniskā dzirnaviņas

Capresso Infinity koniskā dzirnaviņas ar caurspīdīgu pupiņu tvertni, kurā ir līdz 8,8 unces pupiņu Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Capresso Infinity tiek slavēta kā laba dzirnaviņas lielākiem kafijas daudzumiem, ar komerciālas Infinity dzirnaviņas, kas satur 8-1/2 unces pupiņu.

Šī jauda ne vienmēr izceļ to no citām dzirnaviņām, taču ir vairākas citas funkcijas, kas padara to pievilcīgu:

  • Sešpadsmit iestatījumi, pa četriem katrā četrās kategorijās – īpaši smalks, smalks, vidējs un rupjš
  • Iebūvēts taimeris, kas iestata malšanas laiku no piecām līdz 60 sekundēm. Tas nozīmē, ka, lai pabeigtu slīpēšanu, jums nav pastāvīgi jāspiež poga.
  • Uzlabots konusveida urbuma dizains, kas izgatavots no tērauda un parasti atrodams komerciālajās slīpmašīnās.
  • Burru dizains, kas palēnina pārnesumus, lai samazinātu berzes un siltuma daudzumu un saglabātu pupiņu garšu un aromātu.
  • Vienkāršs tīrīšanas process. Pupiņu tvertne un augšējā urbuma pacelšana, lai varētu tīrīt malšanas kameru. Šim nolūkam ir iekļauta suka.

Orchard Encore konusveida dzirnaviņas

Orchard Encore Conical Burr kafijas dzirnaviņas Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Baratza Encore ir lieliska universāla mājas dzirnaviņas, kas ļauj izpētīt plašu pupiņu rupjuma diapazonu, kas savukārt ļauj eksperimentēt ar dažādiem kafijas pagatavošanas veidiem un pagatavošanas metodēm.

Encore ir daudzas augstas klases funkcijas, kas padara to par populāru izvēli tiem, kas vēlas ideālu malumu, piemēram:

  • Četrdesmit atsevišķi malšanas iestatījumi, no smalkas līdz rupjai malšanai, nodrošinot malšanu pilienam un manuālai pagatavošanai līdz pat espresso.
  • Līdzstrāvas motors, kas uztur pupiņas vēsas pat ilgstošas ​​malšanas laikā.
  • Izmanto pārnesuma un elektroniskā ātruma samazināšanas kombināciju, kas nodrošina vienmērīgu pupiņu padevi ar samazinātu troksni un karstumu.
  • Priekšpusē uzstādīta poga, kas ļauj samalt tieši gatavošanas grozā.
  • Izturīgi konusveida urbumi, kas nodrošina vienmērīgu slīpēšanu un saglabā asumu daudzus gadus.
  • Dizains, kas samazina kafijas daudzumu, kas paliek dzirnaviņas.
  • Slīpmašīnas, kuras var kalibrēt lietotājs.
  • Otrās paaudzes pārnesumkārbas dizains, kas palielināja piedziņas transmisijas izturību un izturību un samazināja troksni.

Slīpēšanas un malšanas iestatījumi

Capresso ir aprīkots ar komerciālas klases Infinity dzirnaviņām, kas aprīkotas ar modernu tērauda konusveida dzirnaviņu dizainu.

Šis pārnesumu samazināšanas motors maļ lēni, samazinot berzes un trokšņa daudzumu, nodrošinot nelielu statiskās akumulācijas veidošanos malumā un saglabājot pupiņu garšu un aromātu. Tas ir īpaši svarīgi dārgām kafijām, kurām nepieciešama smalka malšana.

Capresso ir 16 dažādi iestatījumi, un tie ir sakārtoti četros iestatījumos katrā no četrām kategorijām.

Šīs dzirnaviņas var būt vieglāk lietojamas, jo varat izvēlēties īpaši smalkas, smalkas, vidējas vai rupjas dzirnaviņas un pēc tam katrā no šīm kategorijām izvēlēties vienu no četriem iestatījumiem.

Tas var būt mazāk pārliecinošs nekā liels iestatījumu skaits, no kuriem izvēlēties.

Tādā veidā, ja zināt, ka konkrētai pagatavošanas metodei jums ir nepieciešams īpašs rupjums, piemēram, espresso smalka malšana, jums ir sākuma punkts, un pēc tam varat eksperimentēt šajā kategorijā.

SKATĪT ARĪ: Labākās espresso pupiņas



Labākais iestatījums ir arī ideāli piemērots turku kafijas pagatavošanai, kas, pēc Capresso teiktā, dzirnaviņās ir reti sastopama.

Infinity ir arī iebūvēts taimeris, kas darbojas no 5 līdz 60 sekundēm, lai jūs varētu to ieslēgt, lai samaltu, pēc tam iet prom un darīt kaut ko citu (izņemiet krūzi vai krējumu un cukuru!), kamēr pupiņas. samalt.

No otras puses, Baratza ir 40 iestatījumi, no kuriem var regulēt no smalkas espresso, līdz vidējam pilienveida alus darītavām un rupjiem franču preses darītājiem.

Iestatījumi ir precīzi un atkārtojami, un tie ļaus jums izpētīt daudzas pagatavošanas metodes un maluma rupjību katrā izvēlētajā metodē.

Ja jums ir nozīme skaitļiem, malšanas diapazons ir norādīts kā no 250 līdz 1200 mikroniem. Tam ir arī urbuma kalibrēšanas sistēma, kas nodrošina, ka katrai dzirnaviņai ir pilns maluma diapazons, kā arī ļauj lietotājam vajadzības gadījumā kalibrēt dzirnaviņas.

Baratza Encore ir arī unikāla ātruma kontrole. Burras griešanās tiek kontrolēta pie 450 apgr./min., bet, ja lietotājiem ir nepieciešams īpašs ātrums vai esošā ātruma iestatījuma modifikācijas, kontrolieris ir regulējams no 405 līdz 495 apgr./min.



Līdzstrāvas motora lēnais ātrums samazina siltumu, troksni un statiskās elektrības veidošanos dzirnaviņās.

2012. gadā Baratza prezentēja sava motora otro paaudzi Gearbox jeb GB 2.0, kas, pēc tā teiktā, ievērojami palielināja piedziņas transmisijas izturību un izturību, vienlaikus samazinot troksni.

Abām mašīnām ir konusveida urbumi, kas ir lieliski piemēroti konsekventu malumu iegūšanai, taču ir arī ļoti izturīgi un saglabāsies asi turpmākajos gados.

Piltuves un tvertnes uzglabāšanas ietilpība

Capresso mašīna atrodas gandrīz 11 collu augstumā un sver apmēram 3 mārciņas. Pupiņu tvertnes tilpums ir 8,5 unces, un tvertnes biezumiem ir 4 unces.

The kafijas malums trauks malšanas laikā paliek noslēgts, un, lai nodrošinātu drošību, pupiņu tvertnei ir arī jābūt nofiksētai vietā, lai Infinity darbotos.

Slīpmašīnai ir lieljaudas cinka liešanas korpuss, taču tvertne un tvertne ir izgatavotas no plastmasas, tāpēc, iespējams, vēlēsities būt uzmanīgiem, rīkojoties ar tiem. Pupiņu tvertne ir caurspīdīga, tāpat kā biezumu turētājs.

Baratza Encore atrodas aptuveni 14 collu augstumā. Tā pupiņu tvertnes ietilpība ir 8 unces, un tvertnes biezumam ir 5 unces. Tas sver apmēram 7 mārciņas.

Lai nodrošinātu maksimālu svaigumu, pēc iztukšošanas dzirnaviņās ir palicis minimāls maltās kafijas daudzums. Pupiņu tvertne ir caurspīdīga, bet biezumu turētājs ir nedaudz necaurspīdīgs. Tie arī abi ir plastmasas.

Slīpmašīnas tīrīšana

Abas mašīnas tiek atdalītas tīrīšanai. To pupiņu tvertnes un biezumu turētāji atdalās, lai nodrošinātu tīrīšanu.

Capresso komplektācijā ietilpst tīrīšanas birste. Tā pupiņu tvertne un augšējais urbums paceļas, lai jūs varētu tīrīt slīpēšanas kameru ar suku. Pēc tam varat arī noslaucīt korpusu.

Pirms pupiņu tvertnes noņemšanas no pamatnes pārliecinieties, ka tā ir tukša. Ja jūs to nedarīsit, jūsu pupiņas lidos apkārt.

Baratza urbumi ir viegli noņemami bez instrumentiem, padarot tīrīšanu ļoti vienkāršu.

Interesants padoms jebkurai kafijas dzirnaviņai — izlaidiet rīsus caur dzirnaviņām, lai pilnībā notīrītu kafijas pupiņu atlikumus, ja vēlaties nodrošināt, ka nesajaucat divu veidu pupiņas.

Slīpmašīnas dizains

Ar Capresso's Infinity Burr dzirnaviņas , jūs ievietojat pupiņas tvertnē un pēc tam pagrieziet tvertni vēlamajā iestatījumā.

Četras iestatījumu “kategorijas” (īpaši smalks, smalks, vidējs un rupjš) atrodas dzirnaviņas priekšpusē, un jūs pagriežat piltuvi uz vienu no četriem iestatījumiem katrā kategorijā. Ieslēgšanas-izslēgšanas skala atrodas dzirnaviņas priekšpusē.

Capresso ir iekļauts drošības līdzeklis, jo tas tiks samalts tikai tad, kad melnais punkts uz pupiņu tvertnes norāda uz kādu no iestatījumiem. Pēc tam varat pagriezt taimeri un sāksies slīpēšana.

Bet, ja pupiņu tvertnes marķējumu (melnu punktu) pagriezīsit ārpus iestatījumiem, malšana tiks pārtraukta. Ir svarīgi nodrošināt, lai lietošanas laikā netiktu noberzts melns punkts, pretējā gadījumā jums būs grūti zināt, kad varat darbināt iekārtu.

Baratza 40 iestatījumi tiek iestatīti arī, pagriežot pupiņu tvertni. Sānos atrodas ieslēgšanas-izslēgšanas slēdzis, un priekšpusē ir ērta pulsēšanas poga.

Kā minēts iepriekš, Baratza ir funkcija, kas ļauj samalt tieši savā alus grozā.

Izmantojot Baratza, ir arī iespēja iegādāties piederumus. Viens no tiem ir pupiņu tvertnes pagarinājums. Tas pievienos 9 unces jaudas jau esošajām 8 uncēm. Ja nepieciešams, var pievienot vairākus paplašinātājus.

Otrs ir tas, ko viņi sauc par 'Esatto'. Tas pārvērš Encore par dzirnaviņām pēc svara. Jūs vienkārši izvēlaties vēlamo maluma masu, un Esatto svērs malto kafiju plus vai mīnus 0,2 gramu robežās, saskaņā ar uzņēmuma datiem.

Tas tiek darīts slīpēšanas laikā, un pēc tam iekārta automātiski apstājas, kad tā sasniedz vēlamo svaru.

Pēdējās domas – kas ir labāks?

Daži faktori atšķir šīs slīpmašīnas, un daži no šiem faktoriem jums var būt svarīgi.

Pirmkārt, ja krāsai ir nozīme vai vēlaties saskaņot interjeru, Capresso Infinity ir nerūsējošais tērauds, un Encore Orchard ir melns.

Ja jums ir svarīgi, lai jums būtu daudz iestatījumu, lai varētu sasniegt precīzu slīpumu, Baratza var būt jūsu izvēle ar saviem 40 iestatījumiem.

Lietošanas ērtībai var dot priekšroku 16 Capresso iestatījumiem. Lietojot to, vienkārši pārslēdziet to uz kādu no četrām kategorijām un pēc tam izvēlieties vienu no četrām rupjuma iespējām šajā kategorijā.

Ja Baratza aksesuāri jūs uzrunā, tas var būt faktors jūsu lēmumā. Iespējams, jūs neesat pārliecināts, vai vēlaties šīs iespējas, bet jums patīk doma, ka varat tās iegādāties nākotnē. Pieņemot šo lēmumu, jums būs jāņem vērā papildu izmaksas.

Neatkarīgi no tā, kuru jūs izvēlaties, jums būs labas kvalitātes kafijas dzirnaviņas, kas būs piemērotas jebkura veida kafijas pagatavošanas sistēmai un palīdzēs sasniegt šo barista kafijas tasi jūsu mājās.