Atšķirība starp sulu spiešanu un blendēšanu

Lai gan daži cilvēki mīl tikai garu sulas glāzi, lai viņi justos sirsnīgi un sirsnīgi, citi dievina biezāku sajaukta dzēriena konsistenci, piemēram, smūtiju.

Abām augļu un dārzeņu pagatavošanas un baudīšanas metodēm ir pierādīts ieguvums veselībai, kā arī daži trūkumi. Tātad, kurš no tiem ir labāks jums un kāpēc?



Šajā sulu spiešanas un sajaukšanas rokasgrāmatā mēs apskatīsim atšķirības starp abām metodēm, aprakstām to darbību un aprakstām katras metodes priekšrocības un trūkumus.

Saturs parādīt
Kāda ir atšķirība starp sulu spiešanu un blendēšanu?
Kā darbojas sulu spiešana?
Sulu spiešanas plusi un mīnusi
Kā darbojas sajaukšana?
Blendēšanas plusi un mīnusi
Bieži uzdotie jautājumi par sulu spiešanu un blendēšanu
Vai sajaukšana iznīcina barības vielas?
Vai sulu spiešana noņem šķiedras?
Pēdējās domas: sula vai maisījums?

Kāda ir atšķirība starp sulu spiešanu un blendēšanu?

Sulu spiešana ir sulas ekstrakcijas process no augļiem un dārzeņiem – ātrākais un vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot sulu spiedi. Rezultāts ir tīrs, gluds produkts un parasti ar nelielu mīkstumu vai bez mīkstuma.

Sulu spiešana ar blenderi ir process, kurā visu augli vai dārzeņu sadala mīkstumā un paņem tādu, kāds tas ir, neatdalot sulu no galaprodukta.

SKATĪT ARĪ: Sulu spiešana iesācējiem

Vai sulu spiešana ir labāka par blendēšanu? Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un unikālajām veselības prasībām.

Kā darbojas sulu spiešana?

Lietojot sulu spiedi, mašīna paveic smago darbu jūsu vietā, iegūstot ūdeni un veselīgus vitamīnus un minerālvielas no jūsu augļiem un dārzeņus vienlaikus izmetot stingrāko šķiedru.

Ne visas sulu spiedes ir radītas vienādas. Centrbēdzes sulu spiede var būt lētāka, taču sulas spiešanas laikā tā uzsildīs jūsu augļus un dārzeņus, jo tā ātri sasmalcina un griež produktus. Tas iznīcina dažas no tām būtiskajām uzturvielām, no kurām jūs cerat gūt labumu.

Aukstās spiedes sulu spiedes ir lēnākas un dārgākas. Viņi vienkārši nospiež jūsu produkciju, lai iegūtu sulu, tādējādi labāk saglabājot šos svarīgos fermentus, vitamīnus un minerālvielas.

Sulu spiedei parasti ir tekne, kurā iebarot produkciju, un divas atsevišķas izplūdes atveres – viena sulai un otra izņemtajai sausajai mīkstumam.

Tiem, kuriem ir ierobežots budžets vai kuri izvēlas mazliet vecāko skolu, ir arī citas sulas spiešanas metodes, kurās nav nepieciešama ierīce. Tie var būt laikietilpīgi, taču sniegs līdzīgus rezultātus kā aukstās spiedes sulu spiede.

Sulu spiešanas plusi un mīnusi

Pros

  • Uzturvielas ir viegli sagremojamas.
  • Augstāka uzturvielu koncentrācija sulā.
  • Vieglāk paslēpt augļus un dārzeņus sulā.
  • Labs risinājums tiem, kam ir jutīga gremošanas sistēma, kam ir grūtības apstrādāt šķiedrvielas.

Mīnusi



  • Tīrīšanas laiks var būt murgs, jo ir tik daudz lietu, kas jātīra – no sulu spiedes daļām līdz nažiem un smalcināšanas dēlim.
  • Koncentrētie augļu cukuri tieši uzsūcas asinsritē, kas var izraisīt strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
  • Tiek zaudēts daudz nešķīstošo šķiedrvielu.
  • Sulas nevar uzglabāt ilgi, ja ir jāizvairās no barības vielu oksidēšanās.
  • Augstas ražības sulu spiedes var maksāt ievērojami vairāk nekā blenderis. Skatiet mūsu Sulu spiedes Atsauksmes lai gūtu priekšstatu par vislabāk novērtētajām sulu spiedēm.
  • Sulu spiešana var būt dārgāka nekā blendēšana, jo jums ir jāiegādājas vairāk produktu, lai iegūtu mazāku šķidruma daudzumu.

Kā darbojas sajaukšana?

Blenderis ir daudz agresīvāks nekā jūsu vidējā sulu spiede. Tas vienkārši pulverizē visu, ko jūs iemetat, līdz tas kļūst par biezu šķidrumu.

Lielākā daļa blenderu sastāv no korpusa, kurā ir motors un elektronika blendera darbināšanai, un plastmasas vai stikla krūze, kas atrodas korpusa un asmens augšpusē.

Īpaši viegli lietojams, vienkārši iemetiet produkciju, uzlieciet vāku (būtisks solis, ko aizmirsīsit tikai vienu reizi!) un ieslēdziet iekārtu.

Asmens vai asmeņi ātri griežas ar apļveida kustībām, sasmalcinot visu, ko jūs tur iemetat, sīkās daļiņās.

Jūs varat arī iegādājieties iegremdējamos blenderus , rokas ierīces, kuras nolaižat traukā, lai sajauktu sastāvdaļas. Tomēr galda blenderi ir daudz piemērotāki augļu un dārzeņu blendēšanai, lai izveidotu smūtija veida dzērienu.

Blendēšanas plusi un mīnusi

Pros



  • Viegli sajaucams un tīrāms.
  • Parasti blenderi nemaksā tik daudz kā sulu spiedes.
  • Lēnāka uzsūkšanās var samazināt cukura līmeni asinīs.
  • Nešķīstošās šķiedras nozīmē, ka ar sajauktiem produktiem vai smūtijiem jūs ilgāk jutīsities sāta sajūtu.
  • Jūs nesaņemsiet tik daudz svaigu produktu, jo sajaukšanas procesā tiek iegūts lielāks šķidruma daudzums.

Mīnusi

  • Mīkstuma dēļ patērē ilgāk nekā šķidru sulu.
  • Jums var nepatikt mīkstums, kas būs jāizkāš ar sietu vai marli. Skatīt arī: Sulu spiešana bez sulu spiedes
  • Jūsu ķermenis var patērēt mazāk barības vielu vienā porcijā, salīdzinot ar sulu spiešanu.
  • Dažas augļi un dārzeņi rada lieliskas garšas sulu, bet mīkstums var būt rūgts un sabojāt kopējo maisījumu.

Bieži uzdotie jautājumi par sulu spiešanu un blendēšanu

Vai sajaukšana iznīcina barības vielas?

Lielākā daļa mūsdienu pētījumu liecina, ka augļu vai dārzeņu sajaukšana būtiski neiznīcina nekādas svarīgas uzturvielas; patiesībā šis process var palīdzēt padarīt tos vieglāk pieejamus organismam lietošanai.

Viena lieta, kas ietekmēs mūsu jauktās produkcijas uzturvērtību, ir tas, cik ilgi tie tiek uzglabāti. Mēs iesakām izdzert sajaukto maisījumu nekavējoties vai pēc iespējas ātrāk, lai no tā iegūtu optimālo garšu. Jo ilgāk jūs to uzglabājat, jo vairāk šīs barības vielas noārdīsies.

Siltums var būt arī faktors, kas iznīcina noteiktas barības vielas, taču lielākā daļa blenderu darbu paveic aptuveni 30 sekundēs — tas nav pietiekami ilgs laiks, lai radītu ievērojamus bojājumus.

Vai sulu spiešana noņem šķiedras?

Sulu spiešanas process patiešām noņem no augļiem un dārzeņiem lielāko daļu nešķīstošo šķiedrvielu; tomēr šķīstošā šķiedra joprojām ir klāt.

Nešķīstošās šķiedras ir noderīgas veselīgiem zarnu paradumiem un palīdz justies sāta sajūtai.

Šķīstošās šķiedras palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, palēnina gremošanas trakta procesus un veicina labu gremošanas veselību.

Īsā atbilde ir tāda, ka jā, sulas spiešana var noņemt dažas no svarīgākajām uztura šķiedrām, kas jūsu ķermenim ir vajadzīgas, lai saglabātu veselību; tomēr, tā kā daļa no sabalansēta uztura un daudziem veseliem pārtikas produktiem, tai nevajadzētu būt problēmai.

Pēdējās domas: sula vai maisījums?

Sulu spiešana rada dzērienu, ko ķermenis var viegli absorbēt. Tas nozīmē, ka tam ir tendence ātrāk sasniegt svarīgas ķermeņa daļas. Tā kā jūsu sulā ir vieglāk piekļūt barības vielu koncentrācijai, cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs mēdz būt straujāka.

Tā rezultātā var rasties garastāvokļa svārstības, atmiņas traucējumi vai enerģijas zudums. Sajaukšanas gadījumā tas var nenotikt, jo mīkstumā joprojām ir ieslodzīts daudz barības vielu, tostarp gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedras.

Vai dodat priekšroku sulu spiešanai vai blenderēšanai?