7 labākie makaronu gatavotāji 2021. gadā
Makaronus bieži izmanto kā mērces piegādes līdzekli, un to uzskata par pārāk maigu, lai tie būtu atsevišķi.
Tomēr ar makaronu gatavotāju mājās varat pagatavot garšīgas garšas pastas, tostarp spinātu fettuccine un saldo kartupeļu gnocchi, kam nepieciešama tikai viegla sviesta mērce vai smidzināšana olīvju eļļa .
Šajā rokasgrāmatā jūs uzzināsiet, kā izvēlēties savām vajadzībām labāko makaronu gatavotāju, un salīdziniet modeļus mūsu makaronu gatavotāju apskatos.
Saturs parādītKāpēc pirkt makaronu automātu?
Cik labi viņi strādā?
Kā izvēlēties makaronu mašīnu
Mūsu iecienītākās makaronu pagatavošanas iekārtas svaigu makaronu pagatavošanai
1. Marcato Atlas makaronu mašīna
2. Philips Advance pastas automāts
3. Marcato Atlas makaronu mašīna (ražots Itālijā)
4. Weston 6 collu tradicionālā makaronu mašīna
5. Newcreativetop Manual Noodles Press Makaronu gatavotājs
6. Lello Pastamaster
7. Imperia makaronu pagatavošanas iekārta
Pēdējās domas
Kāpēc pirkt makaronu automātu?
Pamatmakaroni var būt tikpat vienkārši kā milti un olas. Ir miltu šķirnes, kas raksturīgas makaronu pagatavošanai, taču gandrīz jebkurus miltus var izmantot makaronu pagatavošanai, ja tos rūpīgi sajauc un izmanto formā, kas atbilst miltu iespējas .
Piemēram, pilngraudu milti veidos blīvas, sātīgas nūdeles platās formās, taču tās var nepieļaut, ka tās sagriež plānās šaurās sloksnēs. ( Kas ir Chow Mein? )
Bez makaronu gatavotāja varat sajaukt mīklu ar lieljaudas izstrādājumiem rokas mikseris un mīklas āķi vai KitchenAid miksera stiprinājums , bet nūdeles vajadzēs izrullēt un sagriezt.
Ir instrumenti, kas palīdz šim procesam, bet vieglu, plānu nūdeļu cienītāji – piemēram Windows – būs grūti izdomāt makaronu formātu, ko viņi varētu baudīt. Tomēr ir ar roku darbināmi makaronu griezēji, kas var palīdzēt pielāgot mājās gatavotus makaronus.
Izmantojot elektrisko makaronu automātu, varat pagatavot mīklu un izspiest nūdeles no vienas iekārtas. Daudzi makaronu ražotāji piedāvā vairākus ekstrūzijas diskus dažādām formām, tostarp plāniem eņģeļu matiem, biezām fettuccine nūdelēm un apaļām penne.
Cik labi viņi strādā?
Svaigu makaronu cienītāji zina, ka mīklu sajaucot, izrullējot un sagriežot, ir pietiekami daudz darba. Šie paši fani arī zina, ka rezultāts ir darba vērts!
Tomēr, ja ar rokām grieztu makaronu nav iespējams atbilstoši jūsu grafikam, jūs joprojām varat baudīt svaigus makaronus, pateicoties vienam no daudzajiem tirgū esošajiem automātiskajiem makaronu gatavotājiem vai makaronu griezējiem.
Pašdarinātas makaronu mašīnas piedāvā pavāriem iespēju ievietot mīklas sastāvdaļas rīkā un ļaut tai sajaukt. Kad mīkla ir sajaukta, iekārta to izspiež caur padeves tekni, kur varat to tvert gatavošanai.
Ja vēlaties pats sajaukt mīklu, varat iegādāties makaronu veltni precīzai griešanai. Šis rīks parasti ir manuāls, tam ir rokas kloķis, un tajā ir arī padeves tekne, kurā varat uzņemt svaigi sagrieztus makaronus.
Kā izvēlēties makaronu mašīnu
Labākais makaronu gatavotājs ir tas, kas atbilst jūsu grafikam un uzglabāšanas vajadzībām. Lai gan jums var būt nepieciešama kompakta iekārta, ņemiet vērā, ka ir pieejami mazi makaronu ražotāji, kas piedāvā lielu jaudu.
Daudzi pavāri dod priekšroku instrumentiem, kurus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, piemēram, nerūsējošā tērauda virtuves piederumi . Atkal, ja gatavojat nūdeles, kurās ir olas, ļoti svarīgi ir visu droši nomazgāt.
Ir daži triki, kā atvieglot mīklas izņemšanu no ekstrūzijas diskiem, piemēram, tos sasaldē vai vienkārši ļauj makaroniem instrumentā nožūt. Citi makaronu ražotāji piedāvā tīrīšanas disku ar ekstrūzijas diskiem
Apskatiet tālāk sniegto informāciju, lai labāk izprastu atšķirības starp makaronu gatavotāju veidiem.
Mūsu iecienītākās makaronu pagatavošanas iekārtas svaigu makaronu pagatavošanai
Mūsu labākā izvēle ir Philips Advance pastas automāts jo tas parūpēsies par visu procesu jūsu vietā, ieskaitot miltu svēršanu, mīklas jaukšanu un mīcīšanu, kā arī dažādu gardu un kvalitatīvu nūdeļu ražošanu.
Lai gan daži puristi dod priekšroku atrotīt piedurknes un paši rūpēties par mīcīšanas procesu, kā arī mīl ar roku darbināmas iekārtas autentiskumu, mums patīk Philips ērtības.
1. Marcato Atlas makaronu mašīna
Pārbaudiet cenu vietnē Amazon Šī Marcato makaronu mašīna ir līdzīga Marcato Atlas, kas apskatīta 3. punktā, taču šim modelim nav motora. Lai gan kloķis būs jāgriež ar roku, mēs domājam, ka lielākajai daļai cilvēku ar šo mašīnu jāspēj darboties bez jebkādas ārējas palīdzības.
Tas nozīmē, ka tas ir nedaudz lēnāks nekā ar motoru darbināms modelis, un brīvas rokas noteikti ir patīkami.
Tas ir nedaudz platāks nekā ar motoru darbināmais atlants, un tas ir izgatavots no tām pašām autentiskām itāļu detaļām, un no kastes var izgatavot plakanas loksnes vai divus nūdeles izgriezumus. Dažādus piederumus var iegādāties atsevišķi, lai palielinātu tā funkcionalitāti.
Ciktāl tas attiecas uz funkcionalitāti, šis Marcato ir lielisks. Kad esat pagatavojis mīklu un to saplacinājis, varat to vienmērīgi ievadīt mašīnā un iegūt jebkura biezuma nūdeles, kādu vēlaties.
Tāpat kā citas tradicionālās iekārtas, tīrīšana ir vienkārša, ja vien jūsu mīkla nav pārāk lipīga vai šķidra. Jūs varat vienkārši noslaucīt mašīnu ar papīra dvieli, un tā ir gatava nākamajai partijai.
Standarta iekārtā tiek gatavota lazanja, fettuccine un tagliolini, lai gan jūs varat iegādāties plašu piederumu klāstu dažādām makaronu formām.
Šī iekārta ir pievilcīga, ar autentisku, nedaudz tradicionālu izskatu. Tas ir izgatavots no mirdzoša nerūsējošā tērauda un ir ļoti viegli tīrāms pēc lietošanas.
Starp šo un Imperia makaronu ražotāju nav daudz atšķirību. Tomēr Imperia ir ieradums notraipīt īpaši platu makaronu plākšņu malas.
Mēs nedaudz dodam priekšroku Marcato makaronu mašīnai, taču praksē tā nav liela problēma. Noteikti pārbaudiet abus modeļus un salīdziniet cenas, pirms izlemjat, kura makaronu mašīna jums ir vislabākā
2. Philips Advance pastas automāts
Pārbaudiet cenu vietnē Amazon Tradicionālās makaronu mašīnas ir lieliski piemērotas, lai izspiestu plānas iepriekš sagatavotas mīklas loksnes, taču tas ir viss, ko tās dara. Philip makaronu gatavotājs palīdz arī sajaukt un mīcīt mīklu, padarot visu procesu daudz vienkāršāku.
Jaunākiem modeļiem pat ir iebūvēti svari, kas sver jūsu miltus un norāda, cik daudz ūdens jāpievieno, tādējādi ikreiz nodrošinot perfektu mīklu.
Philips saprot, ka dažkārt vēlēsities izmērīt, sajaukt un mīcīt savu mīklu, tāpēc iekārtai ir tikai ekstrūzijas režīms, kas vienkārši veido jebkuru mīklu, kuru ievietojat.
Iekļauti vairāki ekstrūzijas diski, kas sniedz jums dažādas formas, no kurām izvēlēties. Mašīnas apakšā ir atvilktne četru disku glabāšanai, un Phillips ietver tīrīšanas rīku, lai pēc katras lietošanas reizes no diskiem izspiestu mīklas gabaliņus.
Tāpat kā visus mūsu ieteiktos makaronu gatavotājus, arī to varat brīvi izmantot kūku pildījumam, cepumu mīklai vai jebkam citam, ko vēlaties veidot neskaidri makaroniem līdzīgās formās. Atšķirībā no tradicionālajām mašīnām, tas sajauc jūsu cepumu mīklu.
Šīs iekārtas piedāvātās ērtības nevar pārvērtēt. Tradicionālie makaronu ražotāji pieprasa, lai jūs iebarotu iepriekš sagatavotu mīklu un (bieži) ierīci pagrieztu ar roku. Izmantojot šo iekārtu, jūs iemetat miltus, ūdeni un olas, nospiežat pogu, un esat pabeidzis. Jums būs gatava bļoda ar nūdelēm, pirms ūdens būs vārīts.
Ir vērts atzīmēt, ka tradicionālās makaronu mašīnas nevar pagatavot apaļas nūdeles ar caurumiem. Philip makaronu gatavotājam kastē ir pievienots penne stiprinājums, un tas darbojas lieliski.
Ja vēlaties vairāk iespēju, nevis tikai dažāda biezuma nūdeles, varat izvēlēties vai nu šo, vai tālāk norādīto Lello.
Šī nav lētākā iekārta, taču mēs uzskatām, ka tā ir lieliska daudzām virtuvēm. Tas ir neticami vienkārši lietojams, un tas, ka tas sajauc un mīca mīklu jūsu vietā, padara to par lielisku makaronu iesācējiem.
Ja jūsu virtuvē ir ūdens, milti un olas, dažu minūšu laikā pēc ierīces izpakošanas varēsiet pagatavot svaigus makaronus ar ļoti nelielu piepūli.
3. Marcato Atlas makaronu mašīna (ražots Itālijā)
Pārbaudiet cenu vietnē Amazon Atlas makaronu mašīnai ir iebūvēts motors, kas atbrīvo roku, kurai parasti ir jāvada kloķis manuālās mašīnās.
Tam ir deviņi rullīšu iestatījumi, lai regulētu biezumu, un divi griezēja piederumi dažādu veidu nūdelēm.
Pati mašīna ir skaista un labi izgatavota. Izņemot motoru, tas ir gandrīz identisks ar kloķi darbināmajam Marcato, ko mēs iesakām, pat ar to pašu pamanāmo Marcato zīmolu.
Šī ar motoru darbināmā mašīna ir nedaudz šaurāka, taču motora pievienošana nozīmē, ka tā būs pagatavo makaronus diezgan daudz ātrāk. Iegūtās nūdeles un loksnes nebūtu piemērotas nevienā restorānā.
Tāpat kā citi tradicionālie makaronu ražotāji, šī ir diezgan tukša mašīna. Mīklas gatavošanā jūs esat atstāts katra paša ziņā.
Ja jūs interesē iekārta, kas palīdz mīcīt un mīcīt mīklu, ieteicams apskatīt mūsu ieteikto Philips vai Lello.
Motora pievienošana kloķa vietā palielina izmaksas un sarežģītību. Mūsu pieredze liecina, ka makaronu pagatavošanai ar kloķi darbināmu mašīnu ir vajadzīgas nedaudz vairāk nekā divas rokas: citiem vārdiem sakot, ar kloķi iztiks labi, taču pirms tam būs nedaudz jāsagatavojas un jāpadomā.
Pievienojot motoru, jūs varat barot mīklu ar vienu roku, vienlaikus atstājot otru roku, lai virzītu nūdeles, tiklīdz tās iznāk, kaisīt miltus un pielāgot traukus uz letes, lai labāk noķertu makaronus, ko gatavojat.
Vai Atlas makaronu mašīna ir tā vērta? Ja jūs gatavojat daudz makaronu, mēs tā domājam. Ātruma palielināšanās vien padara motoru par jauku jauninājumu modelim ar kloķi.
4. Weston 6 collu tradicionālā makaronu mašīna
Pārbaudiet cenu vietnē Amazon Šī Weston manuālā makaronu mašīna ir viena no lētākajām mūsu sarakstā, taču tas nenozīmē, ka tās kvalitāte ir zemāka. Jūs atradīsit stingri uzbūvētu ierīci, kas jūtas smaga un kvalitatīva.
Mašīnai ir regulējami rullīši, kas nofiksējas vietā septiņiem dažādiem biezuma iestatījumiem. Katrs iestatījums no viena līdz septiņām ir aptuveni vienāds ar vienas spēles kārts biezumu.
Standarta komplektā ietilpst dubultā griešanas galviņa, lai pagatavotu fettuccine vai spageti, taču varat iegādāties papildu griešanas galviņas citiem makaronu veidiem.
Ja apsverat iespēju izmantot makaronu gatavotāju, ņemiet vērā, ka jums būs nepieciešama piemērota darba virsma vai galda virsma, lai to piestiprinātu (izmantojot komplektācijā iekļauto skavu). Diemžēl skava nav vislabāk izgatavota. Caurums, kuram tas piestiprina iekārtā, ir pārāk liels, un lietošanas laikā var rasties grūtības to noturēt nekustīgu.
Nav pārāk nogurdinoši strādāt ar manuālo kloķa rokturi, lai gan, ja gatavojat daudz makaronu, jūs varētu vēlēties, lai būtu iegādājies elektrisko modeli.
Arī rokturis var būt apgrūtinoši vaļīgs; jūs, iespējams, atklāsit, ka tas diezgan regulāri izkritīs no mašīnas — tas nav būtisks dizaina defekts, tikai kaitinošs — un sāpīgs, ja tas nokrīt uz jūsu pirkstiem!
Ņemiet vērā, ka, iespējams, pirmajās lietošanas reizēs jums būs jāizlaiž testa mīklas partija, lai pārliecinātos, ka tā ir tīra — ražotājs neiesaka to mazgāt ar ūdeni. Ja to lietojat bez testa, jūs varat sabojāt labu makaronu partiju ar metāla skaidām un pulveri, kas ir iesprostoti.
Kopumā šī ir lieliska sākuma ierīce, kas ir ideāli piemērota tiem, kas vēlas iesaistīties makaronu gatavošanā mājās, neieguldot dārgā mašīnā.
5. Newcreativetop Manual Noodles Press Makaronu gatavotājs
Pārbaudiet cenu vietnē Amazon Šis modelis ir diezgan unikāls mūsu atsauksmju sarakstā, jo tas ir mazs, rokas makaronu ekstrūderis, nevis galda mašīna.
Tas darbojas līdzīgi kā ķiploku spiede; vienkārši ievietojiet mīklu kamerā un sāciet griezt vāku, lai izspiestu mīklu cauri caurumiem.
Newcreativetop manuālajai nūdeles presēšanas makaronu pagatavošanai ir pieejamas piecas dažādas nūdeļu veidnes. No tā var pagatavot plakanas nūdeles piecu milimetru platumā vai apaļas nūdeles (piemēram, spageti) ar viena, divu vai trīs milimetru platumu.
Domājams, ka ar šo presi var ražot arī makaronu stila dobās nūdeles, taču šķiet, ka tas ne pārāk veiksmīgi.
Process, kurā mīkla tiek izspiesta pietiekami smagi, lai izvilktu nūdeles, var būt diezgan grūts, un, lai to izdarītu, jums būs nepieciešams nedaudz spēka un enerģijas. Mēs neiesakām šo ierīci tiem, kam ir problēmas ar plaukstas locītavu vai trūkst roku spēka.
Tīrīšana ir ļoti vienkārša – visas sastāvdaļas vienkārši atdalās, un tās var izskalot un mazgāt izlietnē.
Nav skaidrs, kāds tieši materiāls ir izmantots šīs preses izgatavošanai – tā galvenokārt reklamē nerūsējošo tēraudu, bet šķiet, ka tajā ir arī nedaudz alumīnija. Neatkarīgi no cenas, tas ir labi izgatavots - vienīgā lētā daļa ir plastmasas vāks.
Kā bonusu šo presi var izmantot arī augļu sulas ražošanai. Daži lietotāji to pat izmantojuši kā ķiploku presi vai siera dozatoru.
Ja runa ir par makaronu ražošanu, tas ir ļoti lēts risinājums, kas nodrošinās pamatdarbus pieņemamā kvalitātē. Mēs to neiesakām cietiem makaronu ražotājiem, taču, ja vēlaties pagatavot spageti paši un jums ir tikai daži dolāri, izmēģiniet to.
6. Lello Pastamaster
Pārbaudiet cenu vietnē Amazon Lello Pastamaster arī sajauc mīklu jūsu vietā un izspiež dažādu formu makaronus. Tomēr tas nav tik vienkārši kā Phillips.
Katrā 20 minūšu makaronu ciklā būs jāreģistrējas dažas reizes, lai veiktu nelielus pielāgojumus un pārslēgtu iekārtu no viena makaronu gatavošanas posma uz nākamo.
Kopumā tas joprojām ir lielisks rīks, kas padara mājās gatavotu makaronu ražošanu vienkāršu un vieglu procesu.
Kad esat sācis gatavot makaronu partiju, Lello iesaka uzraudzīt mīklu, kad tā sajaucas, un pielāgot tekstūru, pievienojot vairāk ūdens vai miltu.
Praksē varat izlaist šo posmu, ja jums ir zināma pieredze makaronu gatavošanā un esat rūpīgi veicis mērījumus. Tomēr pirmajos mēģinājumos varat pavadīt dažas minūtes, spēlējoties ar mīklas konsistenci.
Ekstrūzija notiek, tiklīdz atverat slēģu apakšā. Tas nozīmē, ka jums ir jāizlemj, kad mīkla ir sajaukta.
Dažām receptēm tas var būt patīkams pluss, taču tas arī nozīmē, ka nevar vienkārši ieliet dažas sastāvdaļas mašīnā un atgriezties pie makaronu bļodas.
Mašīnai ir seši dažādu formu ekstrūzijas diski, taču, ja vēlaties vairāk dažādības, ir iespējams iegādāties papildus. Tāpat kā Phillips, ar šo ierīci varat pagatavot penne un citas dobās nūdeles.
Lai gan tas, kā tas darbojas, ir daudz svarīgāks par to, kā tas izskatās, mums jāpiemin, ka šī iekārta ir diezgan nepievilcīga; tas var nebūt kaut kas, ko jūs lepni parādīsit uz virtuves galda.
Pluss ir tas, ka tīrīšana ir vienkārša; detaļas var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
Mūsuprāt, Pastamaster 2200 ir tuvu otrs Phillips ērtības ziņā.
7. Imperia makaronu pagatavošanas iekārta
Pārbaudiet cenu vietnē Amazon Tāpat kā Marcato pirmajā vietā, arī Imperia Pasta Maker ir tradicionāla ar kloķi darbināma makaronu mašīna.
Tas ir neticami autentisks (liela daļa dokumentācijas ir itāļu valodā), un tas lieliski pārvērš jūsu makaronu mīklu plānās loksnēs vai nūdelēs.
Šī iekārta ir pieejama divās šķirnēs. Modelim 190 ir integrēts griezējs, un tajā tiek gatavotas tikai nūdeles (nav lazanjas loksnes). Modelis 150 pēc noklusējuma izgatavo lazanjas loksnes, un tam ir pieejams pielikums, kas sagriež loksnes nūdelēs.
- Lazanjas malas
- Labākā lazanjas panna
Imperia makaronu mašīnas vislabāk darbojas, ja mīklu turat virzienā uz rullīšu vidu. Lai gan jūs varat izmantot lielāko daļu paredzētās veltņa vietas, malas mēdz piesārņot mīklu ar taukiem.
Ir pietiekami vienkārši nogriezt malas vai izmest dažas nūdeles, taču tas ir neliels mīnuss salīdzinājumā ar Marcato.
Tradicionālo makaronu mašīnu tīrīšana ir nedaudz dīvaina. Jums tos vispār nevajadzētu tīrīt. Ja izmantojat atbilstošu mīklas recepti, mašīnai pēc katras lietošanas reizes jābūt gandrīz pilnībā tīrai.
Faktiski Imperia iesaka izlaist cauri iekārtai lielu daudzumu mīklas, kad to pirmo reizi iegūstat, lai notīrītu visas metāla, tauku vai eļļas daļiņas, kas varētu būt palikušas pāri ražošanas procesā.
Ja jums patīk gatavot mīklu, tas izdodas lieliski. Ja nē, iespējams, vēlēsities apsvērt modernāku iekārtu, kuru ir vieglāk tīrīt, ja to sabojā.
Ja vēlaties tradicionālo makaronu gatavotāju ar kloķi, Imperia makaronu automāts ir viena no jūsu labākajām izvēlēm. Jūs iegūsit autentisku mašīnu ar lielu raksturu.
Noteikti apskatiet arī Marcato. Starp abām vienībām nav daudz funkcionālu atšķirību, tāpēc varat brīvi izvēlēties lētāko.
Pēdējās domas
Tāpat kā maizes mīklai, arī makaronu mīklai ir tāda tekstūra un svars, pie kā pavāri ir pieraduši. Ražojot pirmās makaronu partijas, esiet gatavs eksperimentēt.
Neatkarīgi no tā, kurš vai ko sajauc, mājās gatavoti, svaigi sagriezti makaroni ir pārsteidzošs kārums. Katrs pavārs izvēlas mīklas stingrību, izrullēšanas biezumu un griezuma platumu.
Ja makaroni ir populāri jūsu mājsaimniecībā, apsveriet iespēju ieguldīt makaronu gatavotājā vai makaronu griezējā, lai jūs un jūsu ģimene varētu eksperimentēt un radīt unikālus ēdienus jūsu gaumei!
Mēs uzskatām, ka jūs nevarat kļūdīties ar Philips Advance pastas automāts . Tas ir pievilcīgs, kvalitatīvs un parūpējas par smago darbu jūsu vietā. Tas spēj ražot vairāk nekā tikai pamata spageti, un tam ir pat penne pielikums.
