5 labākie picas akmeņi, ko iegādāties 2021. gadā

Vai esat kādreiz mēģinājis pagatavot mājās gatavotu picu un domājis, kāpēc jūsu garoza nekad neizskatās kā picērijas pica?

Kraukšķīgas picas garozas pagatavošanas noslēpums slēpjas siltuma kvalitātē. Picērijās izmanto ķieģeļu krāsni, kas vienmērīgi sadala siltumu. Ja vien jums nav iespēju pagalmā uzbūvēt picas krāsni, mājas alternatīva ir izmantot picas akmeni.



Mūsu labākā izvēle ir Veca akmens krāsns taisnstūrveida picas akmens . Tas ir pārnēsājams, pietiekami mazs, lai to izmantotu uz grila vai cepeškrāsnī, taču joprojām ir pietiekami liels, lai iegūtu pienācīga izmēra picu, un ļoti karstumizturīgs.

Šajā rokasgrāmatā jūs uzzināsit picas akmens izmantošanas jēdzienus un to funkcijas, lai palīdzētu jums atrast vislabāko picas akmeni jūsu cepšanas vajadzībām. Neaizmirstiet apskatīt mūsu labākā picas miza atsauksmes par iespējām pārsūtiet savu picu vai akmeni no krāsns uz galda droši.

Saturs parādīt
5 labākie picas akmeņi
1. Picacraft 16,5 collu apaļš ThermaBond picas akmens
2. Vecā akmens krāsns taisnstūrveida picas akmens
3. Mantojuma keramikas picas akmens krāsnij, grilam un BBQ
4. Cietais picas akmens
5. Mīklas-Joe picas tērauda cepšanas loksne (samurajs)
Pēdējās domas

5 labākie picas akmeņi

1. Picacraft 16,5 collu apaļš ThermaBond picas akmens

Pizzacraft 16.5 Round ThermaBond cepeškrāsns/picas akmens — cepeškrāsnij vai grilam — PC9898 Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Pizzacraft kordierīta picas akmenim ir liela priekšrocība salīdzinājumā ar daudziem konkurentiem: tas ir gandrīz imūns pret termiskiem triecieniem.

Izgatavots no tā paša materiāla, ko izmanto automašīnu dzinējos, kur siltuma izmaiņas ir neizbēgamas, šis akmens iztur nevērīgu apiešanos un neuzmanīgu tīrīšanu daudz labāk nekā tā kolēģi; varat to ielīmēt tieši karstā cepeškrāsnī.

Ja vēlaties, lai jūsu picas akmens kalpotu vairākus gadus, šī ir lieliska funkcija.

Ar pilnu 0,67 collu apkārtmēru šis akmens lieliski saglabā siltumu. Pilnas temperatūras sasniegšana prasa līdz pusstundai, taču, kad tā ir tur, tā kādu laiku paliks karsta.

Tas palīdz nodrošināt vienmērīgu siltumu pēc aukstas picas vai atdzesētas mīklas izmešanas tieši uz akmens. Tā kā tas tik labi saglabā siltumu, tas ir lieliski piemērots vairāku ēdienu cepšanai.

Diemžēl tas nav skaistākais akmens pasaulē. Ražotājs neiesaka lietot ziepes un saka, ka plankumi un krāsas maiņa ir normāli.

Jums arī nevajadzētu mēģināt notīrīt plankumus, kad tie attīstās. Par laimi, jūsu picas akmens lielāko daļu laika pavadīs cepeškrāsnī ar aizvērtām durvīm, tāpēc tas nav pārāk liels mīnuss.

Ja vēlaties biezu, izturīgu akmeni, kas atbilst lielākajai daļai krāsniņu, Pizzacraft akmens var būt lieliska izvēle.

2. Vecā akmens krāsns taisnstūrveida picas akmens

Honey-Can-Do Vecā akmens krāsns Taisnstūrveida picas akmens Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Old Stone Oven picas akmenim ir lieliska siltuma noturība.

Tas ir izgatavots no keramikas, kas it kā ir izturīga pret termisko triecienu, lai gan mēs justos ērtāk, ja precīzi zinātu, kas tajā atrodas.



Ja meklējat izturīgu picas akmeni, kas ir nedaudz mazāks par Pizzacraft, tas ir jāapsver.

Vecā akmens krāsns saka, ka akmens ir 0,8 collu biezs, kas nav pilnīgi nepareizi. Tam ir mazas 0,3 collas pēdas, kas to notur paaugstinātā stāvoklī, lai veicinātu gaisa plūsmu. Tādējādi ir daudz vieglāk izmantot vienu akmens pusi nekā otru. Pretējā gadījumā tie nekādā veidā netraucē akmens darbību.

Jūs joprojām varat to viegli pielīmēt uz grila vai cepeškrāsns režģa.

Lai gan mēs neesam pārliecināti par šī akmens izturību pret termiskiem triecieniem, tas viegli iztur ļoti augstu temperatūru. Ražotājs apgalvo, ka tas ir labi līdz 2000 grādiem F, kas ir daudz karstāks, nekā jūs saņemat, gatavojot ēdienu mājās.

Ja vēlaties, varat to uz kādu laiku novietot uz gāzes grila un pēc tam cept steiku 750 F temperatūrā (lai gan viss, ko gatavojāt uz akmens, kādu laiku tiks aromatizēts ar steiku taukiem).

Tāpat kā citus picas akmeņus, šo akmeni nav īpaši viegli tīrīt, un tas laika gaitā notraipīs un mainīs krāsu.



Old Stone Oven picas akmens ir viens no mūsu labākajiem mazākiem akmeņiem. Tas ir daudz pārnēsājamāks par Pizzacraft un diezgan labi veic savu darbu, sniedzot jums kraukšķīgas picas garozas un vienmērīgi pagatavotu maizi.

3. Mantojuma keramikas picas akmens krāsnij, grilam un BBQ

Heritage picas akmens, 15 collu keramikas akmeņi cepšanai cepeškrāsnī — nelīp, bez traipu pannas un griezēja komplekts gāzei, grilēšanai un grilam — virtuves piederumi un mājas iesildīšanas dāvanas ar papildu picas ratu — melns Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Heritage keramikas akmens ir pieejams gan 15 collu apaļā, gan 16 collu x 13 collu taisnstūra formā.

Mēs iesakām izmantot taisnstūri, jo uz tā ir vieglāk likt picu, jo stūros ir nedaudz vairāk vietas, un jums nav jādara tik daudz darba, griežot pergamenta papīru.

Cik mēs varam teikt, tas nav tik izturīgs pret termiskiem triecieniem kā neviens no iepriekš minētajiem modeļiem, tāpēc jūs vēlaties uzkarsē to ar savu cepeškrāsni un pagaidiet, līdz tas atdziest, pirms to noskalojat. Tomēr jūs bez problēmām iegūsit lieliskas (mazas) picas.

SKATĪT ARĪ: Calzone pret Stromboli

Atkal, tīrot šo akmeni, jums vajadzētu aprobežoties ar siltu ūdeni un maigu skrubi. Krāsošana ir neizbēgama, lai gan melnā krāsā ir daudz grūtāk pamanīt krāsas maiņu.

Lai gan šim akmenim ir keramikas glazūra, kas padara to nedaudz slidenāku nekā daži tā līdzinieki, pirms cepšanas uz tā joprojām ir ieteicams nosmērēt virsmu ar miltiem vai kukurūzas miltiem. tas nav pilnīgi nelipīgs.

Labā ziņa ir tā, ka jums nav jāuztraucas par zemas temperatūras uzturēšanu, lai saglabātu nepiedegošo pārklājumu. Varat to mest uz grila augstā stāvoklī tik ilgi, cik vēlaties.

Heritage picas akmens ir nedaudz mazs, taču tas joprojām ir lielisks risinājums jebkurai virtuvei, kurā nepieciešams cepšanas akmens. Melni krāsainie akmeņi īpaši labi slēpj plankumus, kas parādās laika gaitā

4. Cietais picas akmens

1. picas akmens — cepamais akmens. SOLIDO Taisnstūrveida 14x16 — lieliski piemērots cepeškrāsnim, BBQ un grilam Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Solido cepamā akmens augstums ir 0,75 collas. Tā apakšā ir virkne 0,3 collu spirālveida rievu, kas ir paredzētas, lai virzītu siltumu uz centru, lai nodrošinātu vienmērīgāku cepšanu.

Tas ir izgatavots no tā paša kordierīta kā iepriekš minētais Pizzacraft, padarot to gandrīz necaurlaidīgu pret termisko triecienu.

Starp šo akmeni un Pizzacraft ir divas būtiskas atšķirības. Pirmkārt, šis akmens ir mazāks. Tas atvieglo izņemšanu ārā un izmešanu uz grila, taču tas nozīmē, ka uz tā nevar pagatavot divas mazas picas vienlaikus.

Otrkārt, tam ir rievas apakšā. Tas veicina gaisa plūsmu un vienmērīgu sildīšanu, taču tas arī nozīmē, ka jūs nevarat to apgāzt un izmantot aizmuguri.

Solido picas akmens ir viens no mūsu labākajiem, ja jums ir nepieciešams picas akmens, ko varat izmantot uz grila. Funkciju ziņā tas ir diezgan līdzīgs vecajai akmens krāsnij, taču mēs dodam priekšroku šai krāsnij, jo zinām, ka tā ir izgatavota no kordierīta.

5. Mīklas-Joe picas tērauda cepšanas loksne (samurajs)

9 Ft 10 collu Ziemassvētku vītne ar 100 baterijām darbināmām LED gaismām, rotājumiem ar zariem/īstiem priežu čiekuriem/sarkanām ogām/priežu skujām festivālam iekštelpu āra mājas mantijas kamīnam (krāsu) Pārbaudiet cenu vietnē Amazon

Atšķirībā no citiem mūsu sarakstā iekļautajiem akmeņiem, Dough-Joe komplekts ir izgatavots no 5 kordierīta flīzēm, kuru katra izmērs ir 6″ x 9″.

Tas piešķir lielu elastību jūsu cepšanas centieniem, ļaujot jums viegli pagatavot garas lietas, garas lietas un mazas lietas. Ja uz grila jāiznes tikai viena flīze, varat to izdarīt.

Ar tādu pašu kordierīta konstrukciju kā mūsu labākajiem viengabala cērtēm šie akmeņi ir ļoti izturīgi pret termiskiem triecieniem un var izturēt temperatūru, kas ir aptuveni divas reizes augstāka nekā jūsu grils.

Tie ir aptuveni 0,8 collu biezi, nodrošinot tiem lielisku siltuma saglabāšanu. Tāpat kā daudzām citām mūsu cērtēm, katras flīzes apakšdaļa ir rievota, lai nodrošinātu labāku saķeri un gaisa cirkulāciju.

Picas akmens sadalīšana vairākās flīzēs ir izcila un noderīga, taču tai nav arī negatīvās puses.

Jāatzīmē, ka šie akmeņi nav ūdensnecaurlaidīgi, ja tos kārtojat uz cepeškrāsns plaukta. Tas nozīmē, ka jebkura tauki, mērce vai šķidrums, kas nopil no tā, ko gatavojat, var izslīdēt cauri plaisām.

Gatavojot cepeškrāsnī, iespējams, vēlēsities zem tām iemest cepešpannu, cepumu loksni vai kaut ko citu. Alternatīvi apsveriet iespēju virsū uzklāt pergamenta papīru. Uz grila lielākajai daļai cilvēku tas nav tik lielas bažas.

Ja jūsu galvenais mērķis nav picas gatavošana, Dough-Joe flīžu komplekts var būt labākais risinājums cepšanai un reizēm picai.​

Pēdējās domas

Gatavojot picu mājās, var iesaistīties visa ģimene, lai iegūtu gardu našķi, un ikviens var pielāgot savu picu tieši tā, kā viņam tā garšo.

Tomēr ikvienam ir jāsaprot picas akmens izmantošanas process un briesmas.

Lai gan tirgū ir pieejami daudzi lieliski picas akmeņi, Veca akmens krāsns taisnstūrveida picas akmens ir ražots ASV un var palīdzēt izveidot kraukšķīgu garoziņu, kādu jūsu pica ir pelnījusi. Tas noteikti ir jāapsver.

Vai jums patika šī rokasgrāmata? Paziņojiet mums tālāk esošajos komentāros ar savu iecienītāko picas akmeni un dalieties ar padomiem, kas atvieglo jūsu darbību.​