5 labākie āboli sulu spiešanai: izvēlieties šos!
Mēs par to īpaši nedomājam, ieraugot lielu ābolu izstādi veikala priekšpusē. Jūs varētu pārsteigt, uzzinot, ka visā pasaulē audzē vairāk nekā 7500 ābolu sugu. Tātad, kad runa ir par sulu spiešana mājās , vai visi āboli ir radīti vienādi?
Kā pazemīgam mājas sulu spiedei jums ir liela brīvība ābolu izvēlē. Nedomājiet, ka jums jāpieturas pie tiem pašiem, ar kuriem uzaugāt.
Purpursarkanās krāsas 'zvaigžņu ābolu' augļu dārzi Rietumindijā nav lieliski piemēroti sulu spiešanai, jo to miza ir smaga no ne tik gardā lateksa. Tātad eksotika ne vienmēr ir labāka, taču par to ir šis raksts.
Apskatīsim labākie āboli sulu spiešanai , tostarp dažādas ābolu šķirnes, kas jums pieejamas pārtikas preču veikalā, un kāpēc jūs varētu izvēlēties tās, nevis citas.
Saturs parādītLabākie āboli sulu spiešanai
Red Delicious — labākais ābols sulas spiešanai
Galā āboli
Dzeltens Garšīgs
Vecmāmiņa Smita Ābola
Ashmead kodols
Pēdējās domas
Labākie āboli sulu spiešanai
Red Delicious — labākais ābols sulas spiešanai
The Sarkans Garšīgs ābols ir daudzām mājas sulu spiedēm, it īpaši šeit, Amerikas Savienotajās Valstīs. Ābolu “dabiskā” garša ir salda un pīrāga. Daži āboli ražo vairāk cukura nekā citi, kas tiem piešķir saldāku garšu, lai maskētu pīrāgu.
Red Delicious āboli dabiski ražo daudz cukura. Kā jūs varētu gaidīt, tas padara to par vienu no saldākajiem un vislabāk garšo āboli sulu spiešanai .
Sarkanais garšīgs ir arī viena no ābolu sugām, kurā ir visvairāk uzturvielu, piemēram, šķiedrvielu un antioksidantu. Tas izraisa interesantas diskusijas daudzām sulu spiedēm, jo lielākā daļa ābolu uzturvērtības atrodas tā ādā.
Lai no āboliem iegūtu vislielāko barības vielu daudzumu, sulu spiešanas procesam ir lietderīgi atstāt mizu. (Tādējādi veidojas duļķaina sula, kuras krāsa ir tumšāka un garša atšķiras no tās, pie kuras jūs, iespējams, esat pieradis).
Lielo ābolu mizas debašu otra puse ir tāda, ka lielākā daļa ābolu ir stipri apstrādāti ar pesticīdiem un paliek ādā. Atstājot ādu sulu spiešanas laikā, varat arī ieviest svinu un arsēnu savā sulā !
Protams, jūs varat izvairīties no visas problēmas, veltot nedaudz vairāk laika un naudas, lai savai sulai iegūtu bioloģiskos ābolus. Bet ne visi vēlas to darīt, tāpēc atstājiet ādu uz jūsu briesmām!
Kā pēdējais padoms, izmantojot Red Delicious ābolu, jūs iegūsit ievērojami vairāk un labākas sulas no āboliem, kas ir tuvāk pilnīgi nogatavojušies. Ir vērts veltīt nedaudz laika, lai iemācītos atšķirt perfekti nogatavojušos ābolus no pārējā ķekara.
Galā āboli
Šie āboli nāk no Jaunzēlandes, bet ir kļuvuši par milzīgu hitu Amerikas Savienotajās Valstīs, ieņemot otro vietu pēc popularitātes aiz vecā labā Red Delicious.
Gala āboli, kurus jūs iegādātos lielveikalā, ir nedaudz trāpīti vai garām. Apmēram pusē gadījumu tie būs miltaini vai mazāk saldi, nekā vajadzētu.
Vietā, kur spīd Gala ābols, atrodas pašmāju kokos. Pašmāju gala ābols būs daudz saldāks un sulīgāks nekā tā brāļi no lielveikala. Neviens man nekad nav spējis sniegt atbildi, kāpēc tas tā ir.
Varbūt Gala āboli neceļas tik labi kā citi āboli, vai varbūt tas ir saistīts ar pesticīdiem, ko izmanto komerciālajos augļu dārzos, taču pašmāju Gala āboli ir veids, kā spiest sulu vai vienkārši uzkodas.
Ja domājat, ka varētu ilgstoši pieturēties pie mājas sulu spiešanas, varat apsvērt iespēju savā pagalmā audzēt Gala ābeli.
Dzeltens Garšīgs
Yellow Delicious ir divu iepriekšminēto šķirņu mātes ābols, kas pazīstams arī kā Golden Delicious. Es varu iedomāties veco Grampa Yellow gardu, sēžot uz šūpuļkrēsla un lekciju par to, kā 'mūsu laikos mums nevajadzēja apdraudētu cukuru.'
Yellow Delicious ābols var būt daudz mazāk salds nekā Delicious Red vai gala āboli.
Tomēr neesiet pārāk satraukti, ja meklējat ābolu ar zemāku cukura saturu sulu spiešanai. Dzeltenajam gardajam ir apmēram tāds pats cukura saturs kā saldākajam pēcnācējam, taču tajā ir daudz augstāks skābes saturs, maskējot saldumu.
Yellow Delicious ir laba izvēle, kurai nav nepieciešams daudz saldinātāja, un tas var piedāvāt nedaudz skābenas garšas sulu ar iekļautajām mizām.
Vecmāmiņa Smita Ābola
Šis ir ābols tiem no jums, kuri meklē ābolu ar zemu cukura saturu. Ja kādreiz esat iekodis kādu no šiem zaļajiem āboliem, jūs jau labi apzināsieties, cik rūgta un skāba ir to garša.
Ja dziļi nesaldināta ābolu sula ir jūsu tējas tase, tad vecmāmiņas āboli būs jums pareizā izvēle.
Ja meklējat uzturvērtības priekšrocības, Granny Smith āboli ir arī augstāki nekā vairums kālija sugu, un tiem ir pietiekami augsts antioksidantu līmenis, lai konkurētu ar gardajiem sarkanajiem āboliem.
Ashmead kodols
Ashmead's kodols nāk no jautrās vecās Anglijas un, tāpat kā viss Apvienotajā Karalistē, ir nedaudz vecāks un izsmalcinātāks nekā tā kolēģi.
Ābols pastāv kopš 1700. gadiem, un tas ir meklēts tā saldās un nedaudz atšķirīgās garšas dēļ. Lai gan tas ir ābols, tā garša vairāk atgādina bumbieri.
Tradicionāli Ashmead ābols ir bijis deserta ābols, taču pēdējā laikā tas ir kļuvis populārāks sulu spiešanai.
Sulai, kas izgatavota no Ashmead’s Kernel, ir pārsteidzoši atšķirīga garša, vienlaikus saglabājot visu uzturvērtību, ko sagaidāt no ābolu sulas.
Neparastā garša nav piemērota visiem, taču ir vērts izmēģināt.
Pēdējās domas
Tātad šīs ir dažas no izplatītākajām ābolu sulu spiešanas šķirnēm. Visticamāk, to visu varēsiet atrast vietējā lielveikalā vai zaļumu veikalā.
Bet, kā jau teicu iepriekš, nebaidieties mazliet iedziļināties svešinieku šķirnēs. Jūs varētu būt patīkami pārsteigts.
